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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Curry de légumes au lait de coco
Prep. 15 min
Total 50 min
4 portions
Ingredients
-
½ c. à café de graines de coriandre
-
½ c. à café de graines de moutarde
-
½ c. à café de cardamome en poudre
-
½ c. à café de cumin en poudre
-
100 g d'oignon coupé en deux
-
2 gousses d'ail
-
15 g de gingembre frais émincé en fines lamelles
-
1 piment rouge frais épépiné et coupé en morceaux
-
20 g d'huile d'olive
-
1 c. à café de curcuma en poudre
-
400 g de lait de coco
-
100 g d'eau
-
1 cube de bouillon de légumes végétalien
-
1 c. à café de sel
-
500 g de pommes de terre à chair ferme coupées en morceaux
-
200 g de carottes émincées en lamelles (1 cm)
-
150 g de bouquets de chou-fleur
-
100 g de courgette émincée en lamelles (1 cm)
-
100 g de petits pois surgelés
-
½ bouquet de coriandre fraîche (optional) haché
Difficulty
medium
Nutrition per 1 portion
Protein
9 g
Calories
1592 kJ /
383 kcal
Fat
23 g
Carbohydrates
34 g
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