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Petites quiches en bonhomme

Petites quiches en bonhomme
4.4 12 ratings
Prep. 40 min
Total 1 h 15 min
8 portions
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Ingredients

La pâte
  • 250 g de farine d'épeautre et un peu pour le plan de travail
  • 125 g de beurre doux et un peu pour les moules
  • 50 g d'eau
  • 1 jaune d'œuf
  • ½ c. à café de sel
La garniture
  • 100 g de carottes coupées en morceaux
  • 50 g de poireau coupé en tronçons et un peu pour la finition
  • 20 g d'huile d'olive
  • 200 g de ricotta fraîche
  • 2 œufs
  • 1 blanc d'œuf
  • 1 c. à café de sel
  • 2 pincées de poivre moulu
  • 8 tomates cerise
  • 8 billes de mozzarella
  • 8 olives noires dénoyautées

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 1225.6 mg
Protein 35.3 g
Calories 2681.1 kJ / 640.8 kcal
Fat 44 g
Fibre 4.1 g
Saturated Fat 25.7 g
Carbohydrates 28.3 g

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