Cușcuș cu pui, miel și cârnați picanți
TM5 TM6

Cușcuș cu pui, miel și cârnați picanți

3.3 (4 ratings)

Ingredients

  • 4 fire coriandru proaspăt, doar frunzele
  • 4 fire pătrunjel proaspăt, doar frunzele
  • 200 g ceapă, tăiată jumătăți
  • 400 g spată de miel, preferabil cu os (vezi recomandarea), tăiat cuburi (4 x 4 cm)
  • 3 lingurițe sare
  • ½ linguriță piper măcinat
  • 40 g ulei de măsline
  • 400 g morcovi, tăiați bucăți (cca. 1,5 cm)
  • 250 g napi, tăiați în 6 sau 8 bucăți (în funcție de mărimea lor)
  • 1 linguriță scorțișoară măcinată
  • 1 linguriță ghimbir măcinat
  • 900 g apă
  • 300 g piept de pui file, cu sau fără piele, tăiat fâșii subțiri (cca. 2 cm)
  • 6 cârnați proaspeți, picanți (ex. merguez) (optional)
  • 400 g dovlecei, cu coajă, tăiați rondele (cca. 1,5 cm)
  • 350 g cușcuș mediu
  • 70 g stafide
  • 350 g năut, din conservă, scurs
  • 1 - 2 lingurițe pastă harissa
    or 1 - 2 lingurițe pastă de ardei iute

Nutrition
per 1 porție
Calories
3753 kJ / 900 kcal
Protein
51 g
Carbohydrates
70 g
Fat
43 g
Fibre
11.7 g

Like what you see? This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes

Show all