Compatible versions
Piept de rață cu sos de portocale și ghimbir, piure de cartofi și fasole verde
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 40 g șalote, tăiate jumătăți
- 1 cățel de usturoi
- 20 g ghimbir proaspăt, curățat, tăiat felii subțiri (2 mm)
-
60
g gem de portocale de Sevilla
or 60 g marmeladă de portocale plus 1 lingură zeamă de lămâie - 1 priză cimbru proaspăt, frunzele
- 20 g ulei de măsline
-
20
g oțet balsamic
or 20 g oțet de Xeres - 50 g vin de Porto
- 550 g apă
- 1 linguriță sare
- ½ linguriță piper negru proaspăt măcinat, după gust
- 2 bucăți piept de rață, fără os și fără piele (cca. 150-200 g fiecare) (vezi recomandarea)
- 350 g cartofi făinoși, tăiați cubulețe (1 cm)
- ½ linguriță boia de ardei, dulce
- 30 g unt, nesărat sau sărat
- 120 g lapte
- 120 - 150 g fasole verde proaspătă, tăiată segmente (2 cm) dacă e nevoie
- Nutrition
- per 1 porție
- Calories
- 3136 kJ / 750 kcal
- Protein
- 43 g
- Carbohydrates
- 60 g
- Fat
- 33 g
- Fibre
- 4.4 g
Alternative recipes
Show allGujoane crocante de pui (fără alergeni)
30min
Pâine din făină integrală, cremă și chifteluțe de pui
2 Std.
Fleică de porc brezată, în chifle moi (Gua Bao)
1 Std. 20 Min
Mușchiuleț de porc cu varză murată și piure de cartofi
1 Std. 10 Min
Covridog
55min
Pulpă de curcan învelită în bacon, cu cartofi
1h 40min
Ardei umpluți, cu orez și sos de roșii
1h
Gulaș de vită cu găluști de pâine
1h 30min
Tocăniță de pui, cu roșii și busuioc
35 Min
Friptură de vită în sânge sous-vide, cu sos béarnaise
2h 20min
Mușchi de porc cu miere și ierburi aromate
4h 10 min
Mușchiuleț de porc umplut și Piure de cartofi și țelină
55min