Frigărui de pui cu garnitură de orez cu chimion și salată caldă de legume

Name: Frigărui de pui cu garnitură de orez cu chimion și salată caldă de legume
Prep time: 35 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 4 porții
Ingredients: 1 ½ linguriță sare; 1 linguriță scorțișoară măcinată; 1 linguriță boia de ardei, dulce; 1 linguriță ienibahar măcinat; 450 g piept de pui file, fără piele; 50 g ceapă; 60 g piure de roșii; 4 - 6 fire pătrunjel proaspăt; 80 g apă; 20 g oțet; 50 g roșii cherry; 15 g oțet din vin; 20 g ulei de măsline; ½ linguriță sare; 2 - 3 fire pătrunjel proaspăt; 200 g orez tip basmati; 1700 g apă; 120 g morcovi; 1 ½ linguriță sare; 600 g legume mixte

4.0 (5 ratings)

Difficulty medium

Preparation time 35 min

Total time 2h

Serving size 4 porții

Ingredients

1 ½ linguriță sare
1 linguriță scorțișoară măcinată
1 linguriță boia de ardei, dulce
1 linguriță ienibahar măcinat (vezi recomandarea)
450 g piept de pui file, fără piele, tăiat fâșii lungi (0,5 cm grosime, 2 cm lățime)
6 - 8 roșii cherry (optional)
50 g ceapă
60 g piure de roșii
or 60 g ketchup
4 - 6 fire pătrunjel proaspăt, doar frunzele
80 g apă
20 g oțet

50 g roșii cherry, tăiate jumătăți
15 g oțet din vin
20 g ulei de măsline
½ linguriță sare
1 priză piper negru proaspăt măcinat (optional)
2 - 3 fire pătrunjel proaspăt, doar frunzele

200 g orez tip basmati
1700 g apă
120 g morcovi, tăiați bucăți
1 linguriță semințe de chimion (optional)
1 ½ linguriță sare
600 g legume mixte (ex. ardei, vinete, dovlecei, conopidă, broccoli, sparanghel), tăiate cuburi (3 cm)
100 g frunze de salată verde, pentru servit (optional)

Nutrition: per 1 porție
Calories: 1801 kJ / 431 kcal
Protein: 39 g
Carbohydrates: 48 g
Fat: 7 g
Fibre: 6.8 g