Frigărui de pui cu garnitură de orez cu chimion și salată caldă de legume

Name: Frigărui de pui cu garnitură de orez cu chimion și salată caldă de legume
Prep time: 35 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 4 porții
Ingredients: 1 ½ linguriță sare; 1 linguriță scorțișoară măcinată; 1 linguriță boia de ardei, dulce; 1 linguriță ienibahar măcinat; 450 g piept de pui file, fără piele; 50 g ceapă; 60 g piure de roșii; 4 - 6 fire pătrunjel proaspăt; 80 g apă; 20 g oțet; 50 g roșii cherry; 15 g oțet din vin; 20 g ulei de măsline; ½ linguriță sare; 2 - 3 fire pătrunjel proaspăt; 200 g orez tip basmati; 1700 g apă; 120 g morcovi; 1 ½ linguriță sare; 600 g legume mixte

4.0 7 ratings

Prep. 35 min

Total 2 h

4 porții

Ingredients

Frigăruile de pui

sare
1 ½ linguriță
scorțișoară măcinată
1 linguriță
boia de ardei, dulce
1 linguriță
ienibahar măcinat (vezi recomandarea)
1 linguriță
piept de pui file, fără piele tăiat fâșii lungi (0,5 cm grosime, 2 cm lățime)
450 g
roșii cherry (optional)
6 - 8
ceapă
50 g
piure de roșii
60 g
60 g ketchup
pătrunjel proaspăt doar frunzele
4 - 6 fire
apă
80 g
oțet
20 g

Dressingul pentru salată

roșii cherry tăiate jumătăți
50 g
oțet din vin
15 g
ulei de măsline
20 g
sare
½ linguriță
piper negru proaspăt măcinat (optional)
1 priză
pătrunjel proaspăt doar frunzele
2 - 3 fire

Frigăruile de pui, orezul cu chimion și salata caldă de legume

orez tip basmati
200 g
apă
1700 g
morcovi tăiați bucăți
120 g
semințe de chimion (optional)
1 linguriță
sare
1 ½ linguriță
legume mixte (ex. ardei, vinete, dovlecei, conopidă, broccoli, sparanghel), tăiate cuburi (3 cm)
600 g
frunze de salată verde (optional) pentru servit
100 g