Asperges, riz au parmesan et sabayon au citron
TM5 TM6

Asperges, riz au parmesan et sabayon au citron

4.2 (60 ratings)

Ingredients

  • 30 g de parmesan, coupé en morceaux
  • 1200 g d'eau
  • 1 c. à café de fond de légumes maison
    or 1 cube de bouillon de légumes
  • 200 g de riz basmati
  • 500 - 700 g d'asperges vertes
  • 40 g d'huile d'olive extra vierge

Le sabayon au citron

  • 4 jaunes d'œufs
  • ½ c. à café de sel
  • 1 pincée de poivre noir moulu
  • 10 g de jus de citron fraîchement pressé

Nutrition
per 1 portion
Calories
1685 kJ / 403 kcal
Protein
13 g
Carbohydrates
41 g
Fat
20 g
Fibre
3.2 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes

Show all