Minestra di zucca e miglio (vegan)

Minestra di zucca e miglio (vegan)

4.6 161 ratings

Prep. 10 min

Total 50 min

4 porzioni

Ingredients

30 g di porro a pezzi
1 rametto di rosmarino fresco gli aghi lavati
30 g di olio di sesamo
500 g di polpa di zucca a cubetti (2 cm circa)
550 g di acqua
1 cucchiaino di sale preferibilmente integrale
120 g di chicchi di miglio
olio extravergine di oliva (optional)
1 pizzico di pepe nero macinato (optional)

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 5 g

Calories 845 kJ / 202 kcal

Fat 9 g

Carbohydrates 27 g

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