Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 50 g di cipolla in quarti
- 1 spicchio di aglio
- 30 g di olio extravergine di oliva + q.b.
- 250 g di cicoria a tocchetti
- 230 g di patate, pelate e a tocchetti (2 cm)
- 180 g di carote, pelate a rondelle (0.5 cm)
- 550 g di acqua
-
1
cucchiaino di sale
or 1 cucchiaino colmo di dado per brodo vegetale fatto in casa - 80 g di grano saraceno
- 1 pizzico di pepe nero macinato fresco
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 916 kJ / 219 kcal
- Protein
- 5 g
- Carbohydrates
- 26.8 g
- Fat
- 11 g
- Fibre
- 3.5 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Show all
Crema di carote all'arancia
30 min
Crema di carote e sedano con olio alle erbe
45 min
Zuppetta di ceci
45 min
Crema di fagioli e ceci al profumo di rosmarino
40 min
Crema di verdure invernale
50 min
Vellutata di cavolo cappuccio rosso
50 min
Zuppa di farro e legumi
45 min
Zuppa di lenticchie al profumo di timo
35 min
Zuppa di lenticchie rosse
50 min
Minestrone di lenticchie e patate
45 min
Zuppa di patate e carciofi
1h
Zuppa di lenticchie e fagioli neri a Cottura Lenta
40 min