Jota triestina
TM5 TM31 TM6

Jota triestina

4.4 (21 ratings)

Ingredients

Cottura dei fagioli

  • 1500 g di acqua
  • 5 g di sale
  • 10 g di olio extravergine di oliva
  • 200 g di fagioli borlotti secchi, ammollati (vedere consigli)

Cottura dei crauti

  • 30 g di olio extravergine di oliva
  • 1 spicchio di aglio
  • 300 g di crauti

Terminare la preparazione

  • 60 g di scalogno
  • 30 g di olio extravergine di oliva
  • 80 g di pancetta a cubetti
  • 20 g di farina tipo 00
  • 200 g di brodo vegetale
  • pepe nero macinato, a piacere

Nutrition
per 1 porzione
Calories
1871.3 kJ / 447.3 kcal
Protein
16.3 g
Carbohydrates
30.2 g
Fat
28.4 g
Saturated Fat
5.9 g
Fibre
5.2 g
Sodium
3.7 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes

Show all