Jota triestina

Jota triestina

4.5 28 ratings

Prep. 15 min

Total 2 h

4 porzioni

Ingredients

Cottura dei fagioli

1500 g acqua
5 g di sale
200 g di fagioli borlotti secchi ammollati (vedere consigli)
10 g di olio extravergine di oliva

Cottura dei crauti

30 g di olio extravergine di oliva
1 spicchio di aglio
300 g di crauti

Terminare la preparazione

60 g di scalogno
80 g di pancetta a cubetti
30 g di olio extravergine di oliva
20 g di farina tipo 00
200 g di brodo vegetale
pepe nero macinato a piacere

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 3.7 mg

Protein 16.3 g

Calories 1871.3 kJ / 447.3 kcal

Fat 28.4 g

Fibre 5.2 g

Saturated Fat 5.9 g

Carbohydrates 30.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Giro d'Italia 21 Recipes
Italy

Voi...Noi...Bimby® - Novembre 2020 29 Recipes
Italy

You might also like...

Show all

La pasta e fagioli di casa mia (di Francesca Romana Barberini)

40 min

Vellutata di cavolfiore

50 min

Minestra della nonna

50 min

Zuppa di bulgur e lenticchie rosse

1 h

Grießnockerl (gnocchi di semolino austriaci)

30 min

Zuppa di pesce misto

40 min

Vellutata fredda peperone, melanzana e curry

2 h

Caldo verde

35 min

Brodo di bucce di cipolla

No ratings

Vellutata di gambi di broccoli e bucce di patate croccanti

No ratings

Crema di patate dolci, cocco e cardamomo

No ratings

Crema di broccoli e cavoletti di Bruxelles

50 min

Show all