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Minestra della nonna

Minestra della nonna
4.3 75 rating
Prep. 5 min
Total 50 min
4 porzioni
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Ingredients

  • 2 tuorli
  • 40 g di Parmigiano reggiano grattugiato
  • 30 g di cipolla bianca
  • 30 g olio extravergine di oliva
  • 100 g di prosciutto cotto a listarelle (1 cm)
  • 400 g di piselli freschi
    400 g di piselli surgelati
  • 1200 g di acqua
  • 1 cucchiaino di dado per brodo vegetale fatto in casa
  • 1 pizzico di sale
  • 1 pizzico di pepe macinato fresco
  • 120 g di bulgur

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 19.3 g
Calories 1422 kJ / 340 kcal
Fat 18.4 g
Fibre 6.4 g
Carbohydrates 25.9 g

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