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Zuppa di lenticchie e fagioli neri a Cottura Lenta

Zuppa di lenticchie e fagioli neri a Cottura Lenta
4.6 27 rating
Prep. 10 min
Total 40 min
4 porzione
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Ingredients

  • 3 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
  • 1 spicchio di aglio
  • 1 cipolla a metà
  • 30 g olio extravergine di oliva
  • 200 g di carote a rondelle 0,5 cm
  • 200 g di lenticchie gialle secche
  • 900 g di acqua
  • 400 g di passata di pomodoro
  • 400 g di fagioli neri interi in scatola sciacquati e sgocciolati
  • 1 cucchiaino di chili in polvere (optional)
  • ½ cucchiaino di paprica dolce
  • ½ cucchiaino di cumino in polvere
  • ½ cucchiaino di sale
  • ½ cucchiaino di pepe nero macinato
  • 1 cucchiaio di dado per brodo vegetale

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 667.8 mg
Protein 21.5 g
Calories 1757.8 kJ / 420.1 kcal
Fat 8.9 g
Fibre 17.1 g
Saturated Fat 1.3 g
Carbohydrates 68.2 g

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