Hainanese chicken and rice

4.7 84 βαθμολογίες

Προετοιμασία 15 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ. 50 λεπτ.

6 portions

Υλικά

whole chicken (approx. 1.7 kg) or 2 whole chickens (approx. 1 kg each)
1
sea salt
2 - 3 tsp

Chilli sauce

garlic cloves
2
freshly squeezed lime juice
50 g
sea salt to season
1 - 2 pinches
fresh long red chillies to taste
6 - 8
piece fresh ginger cut into slices
4 cm

Rice and chicken

eschalots cut into halves
2
garlic clove
2
extra virgin olive oil
40 g
piece fresh ginger cut into slices
5 cm
spring onion/green onion cut into halves
1
water plus extra to cook
1000 g
Chicken stock paste (see Tips)
2 tsp
sesame oil plus an extra ½ tsp
1 tbsp
jasmine rice
350 g
pandan leaves
2
soy sauce
1 tbsp
sugar
¼ tsp
cucumber cut into slices
1
tomatoes cut into slices
4
spring onion/green onion thinly sliced, to garnish

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 portion

Νάτριο 1150.6 mg

Πρωτεΐνη 49.5 g

Θερμίδες 3495.9 kJ / 835.6 kcal

Λιπαρά 42.3 g

Φυτικές ίνες 3.8 g

Κορεσμένα λιπαρά 11 g

Υδατάνθρακες 63 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Around Asia 72 Συνταγές
Αυστραλία και Νέα Ζηλανδία

Manifesto 202 Συνταγές
Αυστραλία και Νέα Ζηλανδία

Taste the world 29 Συνταγές
Αυστραλία και Νέα Ζηλανδία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Pizza pockets

1 Std. 50 Min

Roast beef with Yorkshires and gravy

3 Std. 15 Min

Pulled pork burgers

4 Std. 20 Min

Lamb shanks with risoni and feta

3 Std. 50 Min

Easy lamb hotpot

2 Std.

Shepherd's pie with butter bean mash

1 Std.

Meat feast pizza

1 Std. 30 Min

Peruvian roast chicken with green sauce and avocado salad

25 Std. 35 Min

Sweet and sour pork ribs

40 Min

Pork and gravy with red wine cabbage

1 Std. 10 Min

Banh mi (Vietnamese sandwich)

4 Std. 35 Min

Mexican pulled pork

28 Std. 10 Min

Εμφάνιση όλων