Hainanese chicken and rice

4.7 72 βαθμολογίες

Προετοιμασία 15 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ. 50 λεπτ.

6 portions

Υλικά

whole chicken (approx. 1.7 kg) or 2 whole chickens (approx. 1 kg each)
1
sea salt
2 - 3 tsp

Chilli sauce

garlic cloves
2
freshly squeezed lime juice
50 g
sea salt to season
1 - 2 pinches
fresh long red chillies to taste
6 - 8
piece fresh ginger cut into slices
4 cm

Rice and chicken

eschalots cut into halves
2
garlic clove
2
extra virgin olive oil
40 g
piece fresh ginger cut into slices
5 cm
spring onion/green onion cut into halves
1
water plus extra to cook
1000 g
Chicken stock paste (see Tips)
2 tsp
sesame oil plus an extra ½ tsp
1 tbsp
jasmine rice
350 g
pandan leaves
2
soy sauce
1 tbsp
sugar
¼ tsp
cucumber cut into slices
1
tomatoes cut into slices
4
spring onion/green onion thinly sliced, to garnish

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 portion

Νάτριο 1150.6 mg

Πρωτεΐνη 49.5 g

Θερμίδες 3495.9 kJ / 835.6 kcal

Λιπαρά 42.3 g

Φυτικές ίνες 3.8 g

Κορεσμένα λιπαρά 11 g

Υδατάνθρακες 63 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Around Asia 72 Συνταγές
Αυστραλία και Νέα Ζηλανδία

Manifesto 202 Συνταγές
Αυστραλία και Νέα Ζηλανδία

Taste the world 29 Συνταγές
Αυστραλία και Νέα Ζηλανδία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Chicken in yoghurt

30 λεπτ.

Easy Morrocan lamb with couscous

35 λεπτ.

Ruvani Govender's Gourmet beef and potato curry pie

3ωρ. 5 λεπτ.

Irish stew

1ωρ. 30 λεπτ.

Gluten free chicken and pear pie

2ωρ. 40 λεπτ.

Sri Lankan red beef curry

1ωρ. 40 λεπτ.

Lemon chicken with crispy potatoes

2ωρ. 40 λεπτ.

Honey mustard chicken with rice and vegetables

1ωρ. 5 λεπτ.

Jo Whitton's Wholesome meatball soup

50 λεπτ.

Irish lamb stew

6ωρ. 20 λεπτ.

Beef "Burgundy"

40 λεπτ.

Rustic beef tarts

1ωρ.

Εμφάνιση όλων