Βαθμός δυσκολίας
Οι περισσότερες συνταγές μας είναι εύκολες. Όσες απαιτούν λίγο περισσότερο χρόνο ή μαγειρικές ικανότητες έχουν αξιολογηθεί ως μέτριες ή δύσκολες.
Χρόνος προετοιμασίας
Αυτός είναι ο χρόνος που χρειάζεστε για να ετοιμάσετε αυτό το γεύμα.
Συνολικός χρόνος
Αυτός είναι ο χρόνος που χρειάζεστε για να ετοιμάσετε αυτό το γεύμα από την αρχή μέχρι το τέλος: μαρινάρισμα, ψήσιμο, ψύξη κ.λπ.
Μερίδα
Αυτές είναι οι μερίδες που βγάζει αυτή η συνταγή.
Υλικά
- 2000 γρ. σουπιές καθαρισμένες, πλυμένες (καθαρό βάρος 1000-1100 γρ.) (βλ. συμβουλή) (ζητήστε να σας κρατήσουν ένα σακουλάκι μελάνι)
- 500 γρ. νερό
- 2 φύλλα δάφνης, αποξηραμένα
- 80 γρ. κρεμμύδι, κομμένο στα τέσσερα
- 100 γρ. ελαιόλαδο
- 250 γρ. κόκκινο ξηρό κρασί
- 1 σακουλάκι μελάνι σουπιάς
-
1
κ.σ. πάστα σπιτικού ζωμού λαχανικών
ή 1 κύβο ζωμού λαχανικών - 1 κ.γλ. αλάτι
- 10 κόκκους μαύρου πιπεριού
- 2 ξυλάκια κανέλας
- 3 γαρίφαλα ολόκληρα
- 50 γρ. βαλσαμικό ξίδι
- Διατροφή
- ανά 1 μερίδα
- Θερμίδες
- 1365 kJ / 328 kcal
- Πρωτεΐνη
- 30.5 g
- Υδατάνθρακες
- 3.9 g
- Λιπαρά
- 18.8 g
Εναλλακτικές συνταγές
Εμφάνιση όλωνΦασόλια βραστά με λαδολέμονο και ψάρι
50 min
Τσιπούρες με πατάτες και σάλτσα ντομάτας
1 Std.
Καλαμαράκια
50 min
Κριθαράκι με σολομό και σπανάκι
40 Min
Γαρίδες με τσίλι και σκόρδο
10 min
Γαριδομακαρονάδα
40 Min
Μαυρομάτικα φασόλια (λουβιά) γιαχνί με καλαμάρι
5 godz. 15 min
Σολομός με κρεμώδη σάλτσα μανιταριών και πατάτες
50 min
Ψάρι ολόκληρο στον ατμό με τζίντζερ και σκόρδο
30 Min
Σολομός με πορτοκάλι και κουσκούς από μπρόκολο
35 Min
Γαρίδες σκορδάτες (ορεκτικό)
25 Min
Τσιγαρισμένος σολομός
15min