Τραγανά φιλετάκια ψαριού με λεμονάτη μαγιονέζα

4.8 5 βαθμολογίες

Προετοιμασία 20 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ.

24 κομμάτια

Υλικά

τυρί παρμεζάνα σε κομμάτια
50 γρ.
φρέσκο μαϊντανό μόνο τα φύλλα
3 κλωνάρια
τριμμένη φρυγανιά Panko
100 γρ.
αλάτι ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
1 ¼ κ.γλ.
φρεσκοτριμμένο πιπέρι ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
½ κ.γλ.
κρόκους αβγών
2
χυμό λεμονιού
20 γρ.
ξύσμα λεμονιού, τριμμένο
1 κ.γλ.
νερό
30 γρ.
μουστάρδα
1 κ.γλ.
ηλιέλαιο
240 γρ.
αβγό
1
αλεύρι για όλες τις χρήσεις
2 κ.σ.
φιλέτα ψαριού (π.χ. μπακαλιάρο, πέρκα) κομμένα σε μπαστουνάκια
700 γρ.
ελαιόλαδο ανάλογα με τις προτιμήσεις σας.

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 κομμάτι

Νάτριο 177.8 mg

Πρωτεΐνη 7.7 g

Θερμίδες 622.6 kJ / 148.8 kcal

Λιπαρά 11.7 g

Φυτικές ίνες 0.2 g

Κορεσμένα λιπαρά 1.8 g

Υδατάνθρακες 4.1 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Καλοκαίρι και θάλασσα 10 Συνταγές
Ελλάδα

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Γαρίδες με τσίλι και σκόρδο

10 λεπτ.

Γαρίδες σαγανάκι

50 λεπτ.

Τσιπούρες στον ατμό με λαχανικά και αρωματικό βούτυρο

35 λεπτ.

Λαβράκι με σάλτσα beurre blanc-πράσου και πατάτες

1ωρ.

Χταπόδι στιφάδο

1ωρ. 45 λεπτ.

Γαριδομακαρονάδα

40 λεπτ.

Μπακαλιάρος στον ατμό με λαχανικά

Καμία βαθμολογία

Ψητό λαβράκι με μπρόκολο και πέστο από κόλιανδρο και κολοκυθόσπορους

45 λεπτ.

Κοκκινόψαρα με ντομάτες και ρύζι με καρότο

50 λεπτ.

Γαρίδες σκορδάτες (ορεκτικό)

25 λεπτ.

Σολομός με σαλάτα από φινόκιο και μήλο

Καμία βαθμολογία

Γαύρος λαδορίγανη

40 λεπτ.

Εμφάνιση όλων