Τραγανά φιλετάκια ψαριού με λεμονάτη μαγιονέζα

4.8 5 βαθμολογίες

Προετοιμασία 20 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ.

24 κομμάτια

Υλικά

τυρί παρμεζάνα σε κομμάτια
50 γρ.
φρέσκο μαϊντανό μόνο τα φύλλα
3 κλωνάρια
τριμμένη φρυγανιά Panko
100 γρ.
αλάτι ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
1 ¼ κ.γλ.
φρεσκοτριμμένο πιπέρι ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
½ κ.γλ.
κρόκους αβγών
2
χυμό λεμονιού
20 γρ.
ξύσμα λεμονιού, τριμμένο
1 κ.γλ.
νερό
30 γρ.
μουστάρδα
1 κ.γλ.
ηλιέλαιο
240 γρ.
αβγό
1
αλεύρι για όλες τις χρήσεις
2 κ.σ.
φιλέτα ψαριού (π.χ. μπακαλιάρο, πέρκα) κομμένα σε μπαστουνάκια
700 γρ.
ελαιόλαδο ανάλογα με τις προτιμήσεις σας.

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 κομμάτι

Νάτριο 177.8 mg

Πρωτεΐνη 7.7 g

Θερμίδες 622.6 kJ / 148.8 kcal

Λιπαρά 11.7 g

Φυτικές ίνες 0.2 g

Κορεσμένα λιπαρά 1.8 g

Υδατάνθρακες 4.1 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Καλοκαίρι και θάλασσα 10 Συνταγές
Ελλάδα

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Τσιπούρες λαδολέμονο

40 min

Κριθαράκι με σολομό και σπανάκι

40 min

Γαριδομακαρονάδα

40 min

Χταπόδι στιφάδο

1 h 45 min

Λεμονάτα γεμιστά καλαμαράκια με τραγανή κάππαρη

1 h 30 min

Ψαροκροκέτες με σάλτσα ντομάτας

50 min

Τσιπούρες με πατάτες και σάλτσα ντομάτας

1 h

Γαρίδες σαγανάκι

50 min

Ρύζι με θαλασσινά

No ratings

Ρολά Καλιφόρνιας (inside-out sushi)

1 h 15 min

Νιόκι πατάτας με σάλτσα cacio e pepe

1 h 20 min

Λαβράκι με βούτυρο miso, πουρέ πατάτας και φασολάκια

No ratings

Εμφάνιση όλων