Νιόκι πατάτας με σάλτσα cacio e pepe

4.9 7 βαθμολογία
Προετοιμασία 20 λεπτ.
Σύνολο 1ωρ. 20 λεπτ.
4 μερίδες

Υλικά

  • τυρί παρμεζάνα σε κομμάτια
    80 γρ.
Νιόκι πατάτας
  • νερό
    1000 γρ.
  • πατάτες καθαρισμένες και κομμένες σε κομμάτια (2 εκ.)
    500 γρ.
  • κρόκους αβγών
    2
  • αλεύρι για όλες τις χρήσεις
    200 γρ.
  • μοσχοκάρυδο
    1 πρέζα
Σάλτσα cacio e pepe
  • κόκκους μαύρου πιπεριού
    1 κ.γλ.
  • τυρί πεκορίνο
    200 γρ.
  • γάλα
    100 γρ.
  • τυρί κρέμα
    50 γρ.
  • φρέσκο σχοινόπρασο ψιλοκομμένο
    1 κ.σ.

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια


Διατροφή ανά 1 μερίδα

Νάτριο 1071.9 mg
Πρωτεΐνη 33.5 g
Θερμίδες 2646.1 kJ / 632.5 kcal
Λιπαρά 26.2 g
Φυτικές ίνες 4.3 g
Κορεσμένα λιπαρά 15.5 g
Υδατάνθρακες 65 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες


Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Λαβράκι με σπανάκι, αγγουράκι και σάλτσα ταχίνι

4.0(3)

2ωρ. 55 λεπτ.

Τσιπούρες λαδολέμονο

4.6(29)

40 λεπτ.

Τσιπούρες στον ατμό σε ζωμό με πατάτες

4.0(1)

35 λεπτ.

Τραγανά φιλετάκια ψαριού με λεμονάτη μαγιονέζα

4.8(5)

1ωρ.

Πέννες με ντομάτα, σκόρδο και μύδια

4.3(3)

20 λεπτ.

Μπακαλιάρος με πλιγούρι

Καμία βαθμολογία

Φετουτσίνι με σάλτσα ντομάτας και γαρίδες

Καμία βαθμολογία

Σολομός με σάλτσα μάνγκο, πλατιά φασολάκια και καρότα

4.9(12)

1ωρ.

Τσιπούρες στον ατμό με λαχανικά και αρωματικό βούτυρο

4.2(5)

35 λεπτ.

Γαριδομακαρονάδα

4.7(101)

40 λεπτ.

Ψητό λαβράκι με μπρόκολο και πέστο από κόλιανδρο και κολοκυθόσπορους

5.0(2)

45 λεπτ.

Μπακαλιάρος με μέλι και σόγια, ρύζι και λαχανικά

4.5(18)

55 λεπτ.

Εμφάνιση όλων