Νιόκι πατάτας με σάλτσα cacio e pepe

4.9 8 βαθμολογίες

Προετοιμασία 20 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ. 20 λεπτ.

4 μερίδες

Υλικά

τυρί παρμεζάνα σε κομμάτια
80 γρ.

Νιόκι πατάτας

νερό
1000 γρ.
πατάτες καθαρισμένες και κομμένες σε κομμάτια (2 εκ.)
500 γρ.
κρόκους αβγών
2
αλεύρι για όλες τις χρήσεις
200 γρ.
μοσχοκάρυδο
1 πρέζα

Σάλτσα cacio e pepe

κόκκους μαύρου πιπεριού
1 κ.γλ.
τυρί πεκορίνο
200 γρ.
γάλα
100 γρ.
τυρί κρέμα
50 γρ.
φρέσκο σχοινόπρασο ψιλοκομμένο
1 κ.σ.

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 μερίδα

Νάτριο 1071.9 mg

Πρωτεΐνη 33.5 g

Θερμίδες 2646.1 kJ / 632.5 kcal

Λιπαρά 26.2 g

Φυτικές ίνες 4.3 g

Κορεσμένα λιπαρά 15.5 g

Υδατάνθρακες 65 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Νόστιμα Πιάτα με τον Πάνο Κουμουνδούρο 10 Συνταγές
Ελλάδα

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Τσιπούρες λαδολέμονο

40 λεπτ.

Κριθαράκι με σολομό και σπανάκι

40 λεπτ.

Γαριδομακαρονάδα

40 λεπτ.

Χταπόδι στιφάδο

1ωρ. 45 λεπτ.

Λεμονάτα γεμιστά καλαμαράκια με τραγανή κάππαρη

1ωρ. 30 λεπτ.

Ψαροκροκέτες με σάλτσα ντομάτας

50 λεπτ.

Τσιπούρες με πατάτες και σάλτσα ντομάτας

1ωρ.

Γαρίδες σαγανάκι

50 λεπτ.

Ρύζι με θαλασσινά

Καμία βαθμολογία

Ρολά Καλιφόρνιας (inside-out sushi)

1ωρ. 15 λεπτ.

Λαβράκι με βούτυρο miso, πουρέ πατάτας και φασολάκια

Καμία βαθμολογία

Λαβράκι με σπανάκι, αγγουράκι και σάλτσα ταχίνι

2ωρ. 55 λεπτ.

Εμφάνιση όλων