Ρύζι με ντομάτα και λαχανικά

Ρύζι με ντομάτα και λαχανικά

4.6 5 βαθμολογία

Προετοιμασία 15 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ. 15 λεπτ.

4 μερίδες

Υλικά

ρύζι, parboiled
300 γρ.
αγγουράκια κομμένα σε μισοφέγγαρα
200 γρ.
κόκκινο κρεμμύδι κόβεται σε λεπτές φέτες
150 γρ.
αλάτι
1 ½ κ.γλ.
ηλιανθέλαιο
40 γρ.
40 γρ. λάδι κανόλα (κραμβέλαιο)
πάστα ντομάτας
1 κ.σ.
ντομάτες κομμένες στη μέση
200 γρ.
κόκκινη πιπεριά σε κομμάτια
150 γρ.
πιπέρι, αλεσμένο
¼ κ.γλ.
κάρυ σε σκόνη
1 κ.γλ.
νερό περισσότερα για μούσκεμα
220 γρ.
θυμάρι, αποξηραμένo
½ κ.γλ.
φύλλο δάφνης, αποξηραμένο
1
καρότο σε λεπτές φέτες (περίπου 2 χλστ.)
50 γρ.
πράσινα μπιζέλια (νωπά ή κατεψυγμένα)
100 γρ.
πάστα ζωμού λαχανικών
1 κ.σ.

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 μερίδα

Νάτριο 899.5 mg

Πρωτεΐνη 5.3 g

Θερμίδες 1083.5 kJ / 259 kcal

Λιπαρά 10.8 g

Φυτικές ίνες 4.7 g

Κορεσμένα λιπαρά 1.4 g

Υδατάνθρακες 36.4 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Βέγκαν-Νηστίσιμα 10 Συνταγές
Διεθνώς

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Καγιανάς

40 λεπτ.

Ζυμαρικά με ραγού λαχανικών

45 λεπτ.

Μουσακάς με φακές

2ωρ. 20 λεπτ.

Κουνουπίδι tikka masala

35 λεπτ.

Νηστίσιμα μπιφτέκια

2ωρ. 30 λεπτ.

Μπάμιες

1ωρ.

Κάρυ με ρεβίθια και γάλα καρύδας

45 λεπτ.

Ομελέτα με μανιτάρια

40 λεπτ.

Νηστίσιμος μουσακάς

1ωρ. 50 λεπτ.

Σαλάτα με φασόλια

Καμία βαθμολογία

Ινδικό κάρυ με λαχανικά

50 λεπτ.

Πίτσα με σπανάκι, αυγά και σάλτσα από κόκινες πιπεριές

1ωρ. 45 λεπτ.

Εμφάνιση όλων