Νταλ καρύδας

Name: Νταλ καρύδας
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 μερίδες
Ingredients: 240 γρ. κρεμμύδια; 1 - 2 πιπεριά τσίλι, πράσινη, μικρή; 150 γρ. ντομάτες; 250 γρ. κόκκινες φακές; 400 γρ. γάλα καρύδας; 1 κ.γλ. αποξηραμένο κουρκουμά, τριμμένο; 2 κ.γλ. μαύρους σπόρους μουστάρδας; 300 γρ. νερό; ½ κ.γλ. πάστα ζωμού λαχανικών; 120 γρ. σπανάκι baby, φρέσκο; 2 κ.σ. κόλιανδρο, φρέσκο

4.0 2 βαθμολογίες

Προετοιμασία 10 λεπτ.

Σύνολο 25 λεπτ.

4 μερίδες

Υλικά

κρεμμύδια κομμένα στη μέση
240 γρ.
πιπεριά τσίλι, πράσινη, μικρή χωρίς τους σπόρους, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
1 - 2
ντομάτες κομμένες στα τέσσερα
150 γρ.
κόκκινες φακές
250 γρ.
γάλα καρύδας
400 γρ.
αποξηραμένο κουρκουμά, τριμμένο
1 κ.γλ.
μαύρους σπόρους μουστάρδας
2 κ.γλ.
νερό
300 γρ.
πάστα ζωμού λαχανικών
½ κ.γλ.
½ κύβο ζωμού λαχανικών
σπανάκι baby, φρέσκο χοντροκομμένο
120 γρ.
120 γρ. φύλλα σπανακιού, φρέσκα, χοντροκομμένα
κόλιανδρο, φρέσκο χοντροκομμένο, για γαρνίρισμα
2 κ.σ.