Μετάβαση στο κύριο περιεχόμενο Αναζήτηση
Share plate with hummus, spiced cauliflower and shredded lamb (Diabetes)

Share plate with hummus, spiced cauliflower and shredded lamb (Diabetes)
4.3 6 βαθμολογίες
Προετοιμασία 40 λεπτ.
Σύνολο 9ωρ. 40 λεπτ.
20 portions
Δωρεάν εγγραφή

Υλικά

  • dried chickpeas
    200 g
  • bicarbonate of soda
    1 tsp
  • water to soak
Spiced roast cauliflower
  • cumin seeds
    1 tsp
  • coriander seeds
    1 tsp
  • fennel seeds
    ½ tsp
  • paprika
    ¾ tsp
  • chilli powder to taste
    ½ tsp
  • ground black pepper to taste
  • cauliflower cut into florets
    750 g
  • extra virgin olive oil to taste
    1 tbsp
Zhoug
  • caraway seeds
    1 tsp
  • cardamom pod seeds only
    2 tsp
  • black peppercorns
    1 tsp
  • garlic cloves
    3
  • fresh green chillies deseeded
    6
  • fresh coriander leaves and stems only, stems chopped into thirds
    40 g
  • fresh flat-leaf parsley leaves only
    10 g
  • freshly squeezed lemon juice
    30 g
  • extra virgin olive oil
    40 g
Hummus and shredded lamb
  • boiling water
    1200 g
  • boneless lamb shoulder cut into 3 cm pieces
    500 g
  • freshly squeezed lemon juice
    140 g
  • white wine
    1 tbsp
  • onion powder
    1 tsp
  • ground black pepper
    ½ tsp
  • dried oregano
    1 tsp
  • sumac
    1 tsp
  • tahini
    100 g
  • garlic clove to taste
    1
  • ice cubes
    80 g
Whipped feta
  • feta cheese
    75 g
  • ricotta
    100 g
  • extra virgin olive oil
    2 tsp
Assembly
  • ground cumin
    ½ tsp
  • sweet paprika
    ½ tsp
  • extra virgin olive oil to drizzle
    2 tbsp
  • fresh flat-leaf parsley leaves only
    6 sprigs
  • toasted pine nuts
    40 g
  • pomegranate arils to garnish
    30 g
  • flatbread wholemeal, toasted, to serve (see Tips)

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 portion

Νάτριο 434 mg
Πρωτεΐνη 16.1 g
Θερμίδες 1508 kJ / 361 kcal
Λιπαρά 12.3 g
Φυτικές ίνες 7.9 g
Κορεσμένα λιπαρά 4.4 g
Υδατάνθρακες 31.1 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Thermomix® Cooking for Diabetes 72 Συνταγές
Αυστραλία και Νέα Ζηλανδία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Gluten free sausage rolls

4.0(55)

2 h 5 min

Beer and chilli peanut clusters

4.6(63)

1 h 25 min

Green pea and feta hummus wraps

4.6(5)

10 min

Sugar-free strawberry pistachio slice

4.5(17)

50 min

Cauliflower and ricotta pizza bases with blue cheese, pear and prosciutto

4.0(29)

1 h 50 min

Savoury herb baked ricotta

4.7(31)

2 h 40 min

Curry chicken quiche

5.0(4)

1 h 30 min

Puffed quinoa, almond and honey bars

3.5(2)

3 h 10 min

Chocolate and peanut protein bombs

5.0(2)

50 min

Cheeseburger sliders

4.7(3)

2 h 40 min

Steamed mocha scrolls XXL

3.8(36)

50 min

Date and nut balls

4.7(24)

20 min

 Εμφάνιση όλων