Pocket roast beef with seeded mustard sauce

Pocket roast beef with seeded mustard sauce

4.4 14 βαθμολογίες

Προετοιμασία 20 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ. 30 λεπτ.

2 portions

Υλικά

Pocket roast

carrot (approx. 110 g), cut into pieces (3-4 cm)
1
celery stalk (approx. 50 g), cut into pieces (3-4 cm)
1
brown onion (approx. 100 g), cut into quarters
1
garlic clove
1
extra virgin olive oil
20 g
dry white wine
60 g
water
500 g
Vegetable stock paste (see Tips)
2 tsp
sea salt to taste
1 pinch
ground black pepper to taste
1 pinch
beef bolar blade roast cut or trussed into a square shape
400 g

Seeded mustard sauce

butter softened
30 g
salt to taste
1 pinch
ground black pepper to taste
1 pinch
plain flour
1 tbsp
wholegrain mustard
2 tsp
milk
70 g

Carrot, pumpkin and ginger purée

piece fresh ginger peeled
1 - 2 cm
orange zest only, no white pith
½
brown onion cut into halves
50 g
pumpkin peeled and cut into pieces (3-4 cm)
150 g
carrot peeled and cut into pieces (3-4 cm)
150 g
water
80 g
Chicken stock paste (see Tips)
½ tsp
fresh green beans ends trimmed
100 g
unsalted butter
20 g
salt to taste
1 - 2 pinches
ground black pepper to taste
1 - 2 pinches

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 portion

Νάτριο 597.7 mg

Πρωτεΐνη 46.8 g

Θερμίδες 3293.3 kJ / 787.1 kcal

Λιπαρά 48 g

Φυτικές ίνες 7.9 g

Κορεσμένα λιπαρά 21.9 g

Υδατάνθρακες 41.2 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Cooking for Me and You 70 Συνταγές
Αυστραλία και Νέα Ζηλανδία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Honey mustard chicken with rice and vegetables

Honey mustard chicken with rice and vegetables

1 Std. 5 Min

Sweet and sour meatballs with vegetables

Sweet and sour meatballs with vegetables

50 Min

Sri Lankan red beef curry

Sri Lankan red beef curry

1 Std. 40 Min

Chicken with capsicum

Chicken with capsicum

45 Min

Chicken tikka masala with saffron rice

Chicken tikka masala with saffron rice

4 Std. 40 Min

Creole jambalaya

Creole jambalaya

1 Std.

Quick chicken curry

Quick chicken curry

35 Min

Madurese chicken satay

Madurese chicken satay

1 Std. 30 Min

Moroccan lamb meatballs with batbout flatbreads

Moroccan lamb meatballs with batbout flatbreads

1 Std. 50 Min

Butterflied chilli lemon chicken and rice

Butterflied chilli lemon chicken and rice

1 Std. 45 Min

Chiang Mai noodles

Chiang Mai noodles

25 Min

Easy Chinese beef and tomato

Easy Chinese beef and tomato

40 Min

Εμφάνιση όλων