Βαθμός δυσκολίας
Οι περισσότερες συνταγές μας είναι εύκολες. Όσες απαιτούν λίγο περισσότερο χρόνο ή μαγειρικές ικανότητες έχουν αξιολογηθεί ως μέτριες ή δύσκολες.
Χρόνος προετοιμασίας
Αυτός είναι ο χρόνος που χρειάζεστε για να ετοιμάσετε αυτό το γεύμα.
Συνολικός χρόνος
Αυτός είναι ο χρόνος που χρειάζεστε για να ετοιμάσετε αυτό το γεύμα από την αρχή μέχρι το τέλος: μαρινάρισμα, ψήσιμο, ψύξη κ.λπ.
Μερίδα
Αυτές είναι οι μερίδες που βγάζει αυτή η συνταγή.
Υλικά
Beef fillet
- 3 tbsp olive oil
- 1 beef fillet (approx.1000 g - see Tips), trimmed
- 2 tbsp Dijon mustard
Crêpes
- 125 g milk
- 70 g plain flour
- 1 egg
- 2 pinches sea salt
- unsalted butter to grease
Mushroom duxelles
- 2 garlic cloves
- 1 eschalot
- 5 sprigs fresh thyme leaves only
- 200 g button mushrooms cut in halves
- 400 g fresh Swiss brown mushrooms cut in halves
- 1 tsp sea salt
- ¼ tsp ground black pepper
Assembly
- 8 slices prosciutto
- 300 g puff pastry (2-3 sheets - see Tips)
- plain flour to dust
- 2 egg yolks lightly beaten
- sea salt to season
- ground black pepper to season
- Διατροφή
- ανά 1 portion
- Θερμίδες
- 557.9 kcal / 2334.4 kJ
- Πρωτεΐνη
- 38 g
- Λιπαρά
- 32.4 g
- Υδατάνθρακες
- 29.5 g
- Φυτικές ίνες
- 1.9 g
- Κορεσμένα λιπαρά
- 10 g
- Νάτριο
- 907.2 mg
Σας αρέσει αυτό που βλέπετε; Αυτή και πάνω από 100 000 άλλες συνταγές σάς περιμένουν!
Δωρεάν εγγραφή
Περισσότερες πληροφορίες
