Μετάβαση στο κύριο περιεχόμενο Αναζήτηση
Veal sweetbreads with creamy white wine sauce

Veal sweetbreads with creamy white wine sauce
4.7 3 βαθμολογίες
Προετοιμασία 20 λεπτ.
Σύνολο 3ωρ. 30 λεπτ.
6 portions
Δωρεάν εγγραφή

Υλικά

  • veal sweetbreads (see Tip)
    1000 g
  • white vinegar
    250 g
  • cold water
    750 g
  • water room temperature
    600 g
  • iced water
  • ice cubes
  • spring onions/shallots trimmed and cut into pieces, plus extra sliced to garnish
    300 g
  • garlic cloves
    2
  • extra virgin olive oil
    30 g
  • sea salt plus extra to taste
    1 - 2 pinches
  • ground black pepper plus extra to taste
    1 - 2 pinches
  • white wine
    100 g
  • pouring (whipping) cream
    100 g

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 portion

Νάτριο 283.1 mg
Πρωτεΐνη 36.7 g
Θερμίδες 2784.7 kJ / 663 kcal
Λιπαρά 51 g
Φυτικές ίνες 1.2 g
Κορεσμένα λιπαρά 18 g
Υδατάνθρακες 2.8 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Then, Now, Always - 50th Anniversary cookbook 50 Συνταγές
Αυστραλία και Νέα Ζηλανδία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Roast beef with Yorkshires and gravy

4.7(24)

3ωρ. 15 λεπτ.

Coq au vin blanc with mashed potato

4.3(216)

1ωρ. 50 λεπτ.

Poached chicken with liquid stock

4.2(32)

25 λεπτ.

Rachel Shanks's Roast beef with Yorkshires and gravy

4.7(66)

3ωρ. 15 λεπτ.

Shredded Lamb ragù

4.8(216)

1ωρ. 25 λεπτ.

Wendy Crombie's Shredded chicken noodle salad

4.6(186)

40 λεπτ.

Lamb and fennel ragu

4.7(96)

4ωρ. 35 λεπτ.

Jo Whitton's Wholesome meatball soup

4.6(370)

50 λεπτ.

Beef brisket chilli con carne

4.2(127)

7ωρ.

Salami, pea and corn fritters

4.6(49)

40 λεπτ.

Chicken meatballs in smoky tomato and eggplant sauce

4.1(189)

50 λεπτ.

Gozleme

4.7(442)

1ωρ. 40 λεπτ.

 Εμφάνιση όλων