Slow cooked veal stew

Slow cooked veal stew

3.8 6 βαθμολογίες

Προετοιμασία 15 λεπτ.

Σύνολο 2ωρ. 10 λεπτ.

6 portions

Υλικά

garlic clove
1
fresh thyme leaves only
1 sprig
fresh bay leaves
2
celery stalk cut into pieces
1
fresh flat-leaf parsley leaves only, plus extra to garnish
2 sprigs
leek white part only, cut into slices (1.5 cm)
100 g
carrot cut into slices (1.5 cm)
150 g
sea salt plus extra to taste
1 tsp
ground white pepper plus extra to taste
1 tsp
water
900 g
veal cut into cubes (2-3 cm)
1000 g
button mushrooms cut into quarters (or sixths if large)
500 g
unsalted butter
50 g
plain flour
50 g
pouring (whipping) cream
100 g
egg yolks
2
ground white pepper to taste

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 portion

Νάτριο 497.9 mg

Πρωτεΐνη 39.1 g

Θερμίδες 1616.6 kJ / 386.4 kcal

Λιπαρά 18.8 g

Φυτικές ίνες 2.4 g

Κορεσμένα λιπαρά 10 g

Υδατάνθρακες 15.4 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Then, Now, Always - 50th Anniversary cookbook 50 Συνταγές
Αυστραλία και Νέα Ζηλανδία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Chicken meatballs with coconut rice

35 Min

Pork meatballs with couscous

50 Min

Mexican pulled pork

28 Std. 10 Min

Feed a family creamy coconut chicken curry

1 Std. 10 Min

Sweet and sour chicken with rice

45 Min

High protein paprika chicken with sweet potato mash and cashew cream

40 Min

Sri Lankan red beef curry with rice

1 Std. 40 Min

Turkish borek with cacik

1 Std.

Sweet and spicy beef short ribs with polenta

4 Std. 25 Min

Alice Piktija's Cape Malay chicken curry

1 Std. 10 Min

San choy bau (Matt Sinclair)

30 Min

Beef ragu

1 Std. 25 Min

Εμφάνιση όλων