Slow cooked veal stew

Slow cooked veal stew

3.8 6 βαθμολογίες

Προετοιμασία 15 λεπτ.

Σύνολο 2ωρ. 10 λεπτ.

6 portions

Υλικά

garlic clove
1
fresh thyme leaves only
1 sprig
fresh bay leaves
2
celery stalk cut into pieces
1
fresh flat-leaf parsley leaves only, plus extra to garnish
2 sprigs
leek white part only, cut into slices (1.5 cm)
100 g
carrot cut into slices (1.5 cm)
150 g
sea salt plus extra to taste
1 tsp
ground white pepper plus extra to taste
1 tsp
water
900 g
veal cut into cubes (2-3 cm)
1000 g
button mushrooms cut into quarters (or sixths if large)
500 g
unsalted butter
50 g
plain flour
50 g
pouring (whipping) cream
100 g
egg yolks
2
ground white pepper to taste

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 portion

Νάτριο 497.9 mg

Πρωτεΐνη 39.1 g

Θερμίδες 1616.6 kJ / 386.4 kcal

Λιπαρά 18.8 g

Φυτικές ίνες 2.4 g

Κορεσμένα λιπαρά 10 g

Υδατάνθρακες 15.4 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Then, Now, Always - 50th Anniversary cookbook 50 Συνταγές
Αυστραλία και Νέα Ζηλανδία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Pizza pockets

1 godz. 50 min

Roast beef with Yorkshires and gravy

3 godz. 15 min

Pulled pork burgers

4 godz. 20 min

Lamb shanks with risoni and feta

3 godz. 50 min

Easy lamb hotpot

2 godz.

Shepherd's pie with butter bean mash

1 godz.

Meat feast pizza

1 godz. 30 min

Peruvian roast chicken with green sauce and avocado salad

25 godz. 35 min

Sweet and sour pork ribs

40 min

Pork and gravy with red wine cabbage

1 godz. 10 min

Banh mi (Vietnamese sandwich)

4 godz. 35 min

Mexican pulled pork

28 godz. 10 min

Εμφάνιση όλων