Ribollita
TM6 TM5

Ribollita

4.7 (27 βαθμολογίες)

Υλικά

  • 60 g Parmesan cheese, cut into pieces (3 cm), rind reserved (optional - see Tips)
  • 200 g leftover bread, cut into slices
  • 4 garlic cloves
  • 70 g unsalted butter
  • 1 onion (150 g), cut into pieces
  • 1 tomato, cut into pieces
  • 1 celery stalk, including leaves, cut into pieces
  • 1 carrot, cut into pieces
  • 1 bunch kale, stalks roughly chopped; leaves reserved separately (150-200 g leaves), cut into fine slices
  • 200 g bacon, cut into cubes (1 cm - see Tips)
  • 20 g extra virgin olive oil
  • 900 g water
  • 1 tbsp Vegetable stock paste (see Tips)
  • 200 g tomato passata (see Tips)
  • 2 sprigs fresh rosemary (whole)
  • 1 cinnamon quill
  • 400 g canned cannellini beans, rinsed and drained (approx. 250 g after draining - see Tips)
  • sea salt, to taste
  • ground black pepper, to taste

Διατροφή
ανά 1 portion
Θερμίδες
2180.4 kJ / 521.1 kcal
Πρωτεΐνη
19.7 g
Υδατάνθρακες
44.9 g
Λιπαρά
30.6 g
Κορεσμένα λιπαρά
13 g
Φυτικές ίνες
8.3 g
Νάτριο
580.5 mg

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε; Αυτή και πάνω από 80 000 άλλες συνταγές σάς περιμένουν!

Δωρεάν εγγραφή

Εγγραφείτε για τη δωρεάν δοκιμαστική συνδρομή διάρκειας 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Περισσότερες πληροφορίες

Εναλλακτικές συνταγές

Εμφάνιση όλων