Gin-cured ocean trout salad

Gin-cured ocean trout salad

4.7 3 βαθμολογίες

Προετοιμασία 20 λεπτ.

Σύνολο 30ωρ. 20 λεπτ.

6 portions

Υλικά

Cured ocean trout

ocean trout fillet trimmed, boned, skin removed
500 - 800 g
star anise
1
juniper berries
5
pink peppercorns
1 tsp
caraway seeds
1 tsp
coriander seeds
1 tsp
sugar
125 g
sea salt
125 g
lemon peel strips, no white pith (4 cm)
2
gin of choice (see Tips)
100 g

Salad

radishes trimmed and thinly sliced
3
cucumber sliced
½
extra virgin olive oil to drizzle
1 tbsp
fresh chives chopped to garnish
4 sprigs
micro herbs to serve
crème fraîche to serve
bread toasted to serve (optional)

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 portion

Νάτριο 2029 mg

Πρωτεΐνη 26.3 g

Θερμίδες 1326.8 kJ / 315.9 kcal

Λιπαρά 14.3 g

Φυτικές ίνες 0.4 g

Κορεσμένα λιπαρά 3.8 g

Υδατάνθρακες 21.5 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Ginspiration 11 Συνταγές
Αυστραλία και Νέα Ζηλανδία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Garlic prawns

25 λεπτ.

Superfood salmon salad

1ωρ. 5 λεπτ.

Prawn noodle curry

10 λεπτ.

Fish pie with mashed potato topping

2ωρ.

Steamed fish with green mash

50 λεπτ.

Coconut fish curry

1ωρ. 10 λεπτ.

Deluxe seafood pie

1ωρ.

Chilli and garlic prawns

1ωρ. 10 λεπτ.

Samke harra

35 λεπτ.

Steamed snapper, black beans and rice

1ωρ. 10 λεπτ.

Prawn saganaki with feta

35 λεπτ.

Pasta alla puttanesca

35 λεπτ.

Εμφάνιση όλων