Turkey buffe and herby quinoa stuffing (MEATER+®)

Turkey buffe and herby quinoa stuffing (MEATER+®)

5.0 1 βαθμολογία

Προετοιμασία 40 λεπτ.

Σύνολο 6ωρ. 20 λεπτ.

12 portions

Υλικά

Turkey

rock salt
300 g
raw sugar
50 g
water plus extra if needed
3000 g
juniper berries
2
black peppercorns
6
cinnamon quill
1
fresh bay leaves
2
turkey buffe frame only, wings and legs removed
3400 - 4000 g
unsalted butter
2 tbsp

Stuffing

tri-colour quinoa
200 g
water plus extra for soaking quinoa
600 g
salt plus extra to taste
½ tsp
red onion cut into halves
1
garlic cloves
2
fresh basil leaves only
8 sprigs
fresh flat-leaf parsley leaves only
6 sprigs
fresh thyme leaves only
3 sprigs
fresh dill leaves only
4 sprigs
ground black pepper
½ tsp
dried cranberries plus extra for garnishing
100 g
fresh chives cut into small pieces (2 mm)
12
unsalted butter
80 g

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 portion

Νάτριο 1234.6 mg

Πρωτεΐνη 74.9 g

Θερμίδες 2630.3 kJ / 626.3 kcal

Λιπαρά 28.1 g

Φυτικές ίνες 2.3 g

Κορεσμένα λιπαρά 10.4 g

Υδατάνθρακες 18.1 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

MEATER+® 15 Συνταγές
Αυστραλία και Νέα Ζηλανδία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Slow-cooked lamb curry with cucumber mint couscous

9ωρ.

Beef cheek Bourguignon

5ωρ. 25 λεπτ.

Crumbed cutlets with cauliflower purée (Post-natal)

40 λεπτ.

Coq au vin blanc with mashed potato

1ωρ. 50 λεπτ.

Roast beef with Yorkshires and gravy

3ωρ. 15 λεπτ.

Rachel Shanks's Roast beef with Yorkshires and gravy

3ωρ. 15 λεπτ.

Korean barbecue chicken with rice

45 λεπτ.

Easy Morrocan lamb with couscous

35 λεπτ.

Chinese-style beef stew

3ωρ. 30 λεπτ.

Chicken tikka masala with saffron rice

4ωρ. 40 λεπτ.

Coconut lamb curry

2ωρ.

Low carb gluten free lamb lasagne

1ωρ. 40 λεπτ.

Εμφάνιση όλων