Steamed whole fish with quinoa salad and salsa verde

Steamed whole fish with quinoa salad and salsa verde

3.0 4 βαθμολογίες

Προετοιμασία 20 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ.

4 portions

Υλικά

Salsa verde

garlic clove
1
anchovy fillets drained
4
lemon zest only, no white pith
½
radish leaves (reserve the radishes for the salad)
20 - 30 g
fresh parsley leaves only
5 sprigs
freshly squeezed lemon juice (approx. ½ lemon)
20 g
extra virgin olive oil
60 g
Dijon mustard
2 tsp
Worcestershire sauce
1 tsp
smoked paprika
½ tsp
curry powder
2 pinches
cayenne pepper
2 pinches
fresh chives finely chopped
10
baby pickled capers rinsed and drained
1 tbsp
sea salt to season
ground black pepper to season

Fish and quinoa salad

tri-colour quinoa
150 g
water to soak
sea salt plus extra to season
1 tsp
extra virgin olive oil to drizzle
fresh parsley leaves only
2 sprigs
lemon cut into 4 slices
½
whole white fish (see Tips)
1
mixed salad leaves
30 g
Granny Smith apple cut into matchsticks
1
freshly squeezed lemon juice
20 g

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 portion

Νάτριο 2066 mg

Πρωτεΐνη 57.8 g

Θερμίδες 2385.5 kJ / 568 kcal

Λιπαρά 22.2 g

Φυτικές ίνες 7.7 g

Κορεσμένα λιπαρά 3.9 g

Υδατάνθρακες 30.1 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Thermomix creating something incredible 92 Συνταγές
Αυστραλία και Νέα Ζηλανδία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Indian-style fish with yoghurt sauce, potatoes and vegetables

1ωρ.

Prawn saganaki with feta

35 λεπτ.

Steamed salmon with garlic butter, potatoes & Italian salad

45 λεπτ.

Tuna sushi rolls

1ωρ. 25 λεπτ.

Chilli crab with coconut rice and sambal (Mark LaBrooy)

1ωρ. 30 λεπτ.

Scallops with pea purée

25 λεπτ.

Steamed salmon with broccoli pesto

25 λεπτ.

Baked masala fish (MEATER+®)

1ωρ. 15 λεπτ.

Fish pie with mashed potato topping

2ωρ.

Prawn dumplings with dipping sauce (Brendan Pang)

2ωρ. 50 λεπτ.

Chilli mussels with risoni

35 λεπτ.

Steamed fish with green mash

50 λεπτ.

Εμφάνιση όλων