Μετάβαση στο κύριο περιεχόμενο Αναζήτηση
Lamb ragù with watercress and mint pesto (TM6, Mark Southon)

Lamb ragù with watercress and mint pesto (TM6, Mark Southon)
4.7 165 βαθμολογίες
Προετοιμασία 20 λεπτ.
Σύνολο 4ωρ. 35 λεπτ.
4 portions
Δωρεάν εγγραφή

Υλικά

Watercress and mint pesto
  • extra virgin olive oil
    120 g
  • Parmesan cheese cut into pieces (3 cm), plus extra grated, to serve
    60 g
  • garlic cloves
    2
  • freshly squeezed lemon juice (approx. ½ lemon)
    20 g
  • raw unsalted cashews
    50 g
  • watercress trimmed, leaves and soft stalks only
    100 g
  • fresh mint leaves only
    30 g
  • sea salt to taste
  • ground black pepper to taste
Lamb ragù
  • olive oil
    20 g
  • garlic cloves
    5
  • red onions cut into wedges
    200 g
  • pancetta cut into pieces
    60 g
  • fresh rosemary leaves only
    3 sprigs
  • red wine
    100 g
  • canned crushed tomatoes
    400 g
  • sea salt to taste
  • ground black pepper to taste
  • boneless lamb shoulder cut into pieces (approx. 2-3 cm)
    800 g
  • salted butter
    40 g
  • cooked pasta of choice to serve (see Tips)

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 portion

Νάτριο 1940.6 mg
Πρωτεΐνη 60.8 g
Θερμίδες 3749.2 kJ / 892.7 kcal
Λιπαρά 66.7 g
Φυτικές ίνες 6.7 g
Κορεσμένα λιπαρά 19.4 g
Υδατάνθρακες 10.6 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Chef favourites 57 Συνταγές
Αυστραλία και Νέα Ζηλανδία
Thermomix creating something incredible 92 Συνταγές
Αυστραλία και Νέα Ζηλανδία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Chicken meatballs with coconut rice

4.4(572)

35 min

Pork meatballs with couscous

4.7(217)

50 min

Mexican pulled pork

4.8(28)

28 godz. 10 min

Feed a family creamy coconut chicken curry

4.4(24)

1 godz. 10 min

Sweet and sour chicken with rice

4.3(241)

45 min

High protein paprika chicken with sweet potato mash and cashew cream

4.4(202)

40 min

Sri Lankan red beef curry with rice

4.7(74)

1 godz. 40 min

Turkish borek with cacik

4.4(27)

1 godz.

Sweet and spicy beef short ribs with polenta

4.1(37)

4 godz. 25 min

Alice Piktija's Cape Malay chicken curry

4.2(110)

1 godz. 10 min

San choy bau (Matt Sinclair)

4.7(945)

30 min

Beef ragu

4.3(868)

1 godz. 25 min

 Εμφάνιση όλων