Pesto spaghetti with roast pumpkin

Pesto spaghetti with roast pumpkin

4.7 521 βαθμολογία

Προετοιμασία 20 λεπτ.

Σύνολο 50 λεπτ.

4 portions

Υλικά

garlic cloves
6
extra virgin olive oil
50 g
pumpkin cut into pieces (2-3 cm)
400 - 450 g
Parmesan cheese
50 g
fresh basil leaves
40 g
fresh baby spinach
100 g
lemon juice only
1
sea salt to taste
ground black pepper to taste
water
1500 g
cherry tomatoes (approx. 1 punnet), cut into halves
200 g
asparagus trimmed and cut into thirds
1 bunch
dried spaghetti (wholemeal or spelt)
220 g
rocket (approx. 60 g), to serve
walnuts (approx. 40 g), roughly broken
1 - 2 tbsp

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 portion

Νάτριο 281.8 mg

Πρωτεΐνη 18.3 g

Θερμίδες 2097.8 kJ / 499.5 kcal

Λιπαρά 25.2 g

Φυτικές ίνες 12.4 g

Κορεσμένα λιπαρά 5.1 g

Υδατάνθρακες 44 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Sam Wood 16 Συνταγές
Αυστραλία και Νέα Ζηλανδία

Stack up the savings 117 Συνταγές
Αυστραλία και Νέα Ζηλανδία

Veggie Lover 10 Συνταγές
Διεθνώς

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Cashew basil spelt pasta (gut health)

15 λεπτ.

Nasi tomato (tomato rice)

40 λεπτ.

Carrot gnocchi with zucchini cream

1ωρ. 15 λεπτ.

Rice salad with warm mustard dressing

1ωρ. 40 λεπτ.

Biryani-style rice

1ωρ. 5 λεπτ.

Chilli crab pasta

35 λεπτ.

Pasta alla puttanesca

35 λεπτ.

Pastitsio

1ωρ. 30 λεπτ.

Steamed eggplant and ricotta lasagne

1ωρ. 25 λεπτ.

Rice salad

1ωρ.

One pot pasta with chorizo (open bowl)

35 λεπτ.

Udon with chicken and mushrooms

50 λεπτ.

Εμφάνιση όλων