Κριθαράκι με σολομό και σπανάκι
TM6 TM5

Κριθαράκι με σολομό και σπανάκι

4.8 (68 βαθμολογίες)

Υλικά

  • 1 σκελίδα σκόρδο
  • 80 γρ. κρεμμύδι, κομμένο στα τέσσερα
  • 20 γρ. ελαιόλαδο
  • 3 φιλέτα φρέσκου σολομού, χωρίς πέτσα (περίπου 125 γρ. το καθένα)
    ή φιλέτα σολομού, χωρίς πέτσα, κατεψυγμένα (περίπου 125 γρ. το καθένα), που τα έχετε αποψύξει
  • 2 κ.γλ. πάπρικα
  • 2 κλωνάρια άνηθο, φρέσκο (μόνο τα φύλλα)
  • 600 γρ. νερό
  • 1 κύβο ζωμού λαχανικών, θρυμματισμένο
    ή 1 καλά γεμάτο κ.γλ. πάστα ζωμού λαχανικών
  • ½ - 1 κ.γλ. θαλασσινό αλάτι, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
  • 170 γρ. κριθαράκι
  • 200 γρ. κρέμα γάλακτος με τουλάχιστον 30% λιπαρά
  • 2 κ.γλ. κορν φλάουερ
  • 1 κ.σ. χυμό λεμονιού, φρεσκοστυμμένο
  • ½ κ.γλ. μαύρο πιπέρι, αλεσμένο, και λίγο ακόμα για γαρνίρισμα
  • 200 γρ. σπανάκι baby, φρέσκο
  • 100 γρ. ντοματίνια, κομμένα στη μέση

Διατροφή
ανά 1 μερίδα
Θερμίδες
2344 kJ / 560 kcal
Πρωτεΐνη
28 g
Υδατάνθρακες
37 g
Λιπαρά
32 g
Φυτικές ίνες
4.1 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε; Αυτή και πάνω από 80 000 άλλες συνταγές σάς περιμένουν!

Δωρεάν εγγραφή

Εγγραφείτε για τη δωρεάν δοκιμαστική συνδρομή διάρκειας 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Περισσότερες πληροφορίες

Εναλλακτικές συνταγές

Εμφάνιση όλων