Βαθμός δυσκολίας
Οι περισσότερες συνταγές μας είναι εύκολες. Όσες απαιτούν λίγο περισσότερο χρόνο ή μαγειρικές ικανότητες έχουν αξιολογηθεί ως μέτριες ή δύσκολες.
Χρόνος προετοιμασίας
Αυτός είναι ο χρόνος που χρειάζεστε για να ετοιμάσετε αυτό το γεύμα.
Συνολικός χρόνος
Αυτός είναι ο χρόνος που χρειάζεστε για να ετοιμάσετε αυτό το γεύμα από την αρχή μέχρι το τέλος: μαρινάρισμα, ψήσιμο, ψύξη κ.λπ.
Μερίδα
Αυτές είναι οι μερίδες που βγάζει αυτή η συνταγή.
Υλικά
- 1 tsp Dijon mustard
- ½ tsp salt, plus extra to season
- 10 g olive oil, plus an extra 2 teaspoons
- 2 sprig fresh dill, leaves only
- 20 g freshly squeezed lemon juice, plus an extra 30 g or 1 tsp ascorbic acid to Sous vide (see Tips)
- 2 skinless salmon fillets (approx. 150 g each), 3 cm thickness (see Tips)
- ground black pepper, to season
- ½ lemon, zest only, no white pith
- 1850 g water, plus extra to submerge bags
- 20 g salted butter
- 100 g fennel, cut into halves, then cut into thin slices
- 40 g red onion, cut into halves, then cut into thin slices
- ½ apple, cut into quarters, then cut into thin slices
- Διατροφή
- ανά 1 portion
- Θερμίδες
- 2223.5 kJ / 529.4 kcal
- Πρωτεΐνη
- 35 g
- Υδατάνθρακες
- 8.9 g
- Λιπαρά
- 38.8 g
- Κορεσμένα λιπαρά
- 12.6 g
- Φυτικές ίνες
- 3.4 g
- Νάτριο
- 1315.8 mg
Εναλλακτικές συνταγές
Εμφάνιση όλωνSalmon with lemon hollandaise, asparagus and rice
45min
Chilli garlic prawns
10min
Salmon and fennel risotto
30min
Thai-style fish cakes
30min
Steamed salmon with broccoli pesto
25min
Superfood salmon salad
1 Std. 5 Min
Chilli mussels with thyme and tomatoes
40min
Sam Wood's Baked salmon with broccoli pesto
35 Min
Fish pie
1h 15min
Garlic prawns
25min
Pasta with tuna
30min
Qing zheng yu (steamed fish with ABC soup)
1h 15min