Salmon with fennel and apple salad

Salmon with fennel and apple salad

4.9 33 βαθμολογίες

Προετοιμασία 20 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ. 20 λεπτ.

2 portions

Υλικά

Dijon mustard
1 tsp
salt plus extra to season
½ tsp
olive oil plus an extra 2 teaspoons
10 g
fresh dill leaves only
2 sprig
freshly squeezed lemon juice plus an extra 30 g or 1 tsp ascorbic acid to Sous vide (see Tips)
20 g
skinless salmon fillets (approx. 150 g each), 3 cm thickness (see Tips)
2
ground black pepper to season
lemon zest only, no white pith
½
water plus extra to submerge bags
1850 g
salted butter
20 g
fennel cut into halves, then cut into thin slices
100 g
red onion cut into halves, then cut into thin slices
40 g
apple cut into quarters, then cut into thin slices
½

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 portion

Νάτριο 1315.8 mg

Πρωτεΐνη 35 g

Θερμίδες 2223.5 kJ / 529.4 kcal

Λιπαρά 38.8 g

Φυτικές ίνες 3.4 g

Κορεσμένα λιπαρά 12.6 g

Υδατάνθρακες 8.9 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Sous Vide for Two 8 Συνταγές
Αυστραλία και Νέα Ζηλανδία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Creamy "Cambodian" style fish curry

40 λεπτ.

Curried pickled fish

49ωρ.

Mussels in turmeric and ginger broth

20 λεπτ.

John Dory with cauliflower couscous and corn purée (Mark Southon)

35 λεπτ.

Scallops with pea purée

25 λεπτ.

Indian-style fish with yoghurt sauce, potatoes and vegetables

1ωρ.

Salmon en croute

50 λεπτ.

Samke harra

35 λεπτ.

Balti coconut fish curry

50 λεπτ.

Layered meal: Broccoli pea soup, salmon and veggies

1ωρ. 25 λεπτ.

Salmon and mushroom rice

40 λεπτ.

Octopus with gnocchi, capsicum and green mojo sauce

1ωρ. 50 λεπτ.

Εμφάνιση όλων