Lamb with pumpkin and lentils

Lamb with pumpkin and lentils

4.3 34 βαθμολογίες

Προετοιμασία 15 λεπτ.

Σύνολο 50 λεπτ.

6 portions

Υλικά

oil for greasing, plus extra for drizzling
Kent pumpkin cut into wedges (2.5 cm thickness)
½
salt plus extra to season
¼ tsp
ground black pepper plus extra to season
¼ tsp
lemon zest (1 x 5 cm), no white pith
4 pieces
garlic cloves
3
brown onion cut into halves
1
fresh thyme leaves only
6 sprigs
fresh flat-leaf parsley leaves only
6 sprigs
ground cumin
2 tsp
sumac
2 tsp
ground coriander
2 tsp
fennel bulb cut into thin slices
1
diced lamb (see Tips)
500 g
canned lentils rinsed and drained (approx. 250 g after draining)
400 g
fresh baby spinach leaves
30 g
tzatziki dip (see Tips)
100 g

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 portion

Νάτριο 320.8 mg

Πρωτεΐνη 25.9 g

Θερμίδες 1343.8 kJ / 320 kcal

Λιπαρά 15 g

Φυτικές ίνες 6.3 g

Κορεσμένα λιπαρά 3.4 g

Υδατάνθρακες 17.3 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Simply Delicious 88 Συνταγές
Αυστραλία και Νέα Ζηλανδία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Zuppa di Lasagne (Lasagne soup)

35min

Chinese pork with vegetables

1h 20min

Chilli chicken with corn and avocado cream

35min

Chicken with spring onion sauce and cucumber salad

1h 15min

Pulled pork burger

5h

Shepherd's pie with butter bean mash

1h

Lamb saag (Noni Jenkins)

1h 15min

Woodys "no butter" butter chicken

40min

Pork in creamy Marsala wine sauce

25min

Korean Bo ssam

29h 20min

Gua bao (braised pork belly in bao buns)

2h

Korean Bo ssam (MEATER+®)

29h 20min

Εμφάνιση όλων