Lamb with pumpkin and lentils

Lamb with pumpkin and lentils

4.3 34 βαθμολογίες

Προετοιμασία 15 λεπτ.

Σύνολο 50 λεπτ.

6 portions

Υλικά

oil for greasing, plus extra for drizzling
Kent pumpkin cut into wedges (2.5 cm thickness)
½
salt plus extra to season
¼ tsp
ground black pepper plus extra to season
¼ tsp
lemon zest (1 x 5 cm), no white pith
4 pieces
garlic cloves
3
brown onion cut into halves
1
fresh thyme leaves only
6 sprigs
fresh flat-leaf parsley leaves only
6 sprigs
ground cumin
2 tsp
sumac
2 tsp
ground coriander
2 tsp
fennel bulb cut into thin slices
1
diced lamb (see Tips)
500 g
canned lentils rinsed and drained (approx. 250 g after draining)
400 g
fresh baby spinach leaves
30 g
tzatziki dip (see Tips)
100 g

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 portion

Νάτριο 320.8 mg

Πρωτεΐνη 25.9 g

Θερμίδες 1343.8 kJ / 320 kcal

Λιπαρά 15 g

Φυτικές ίνες 6.3 g

Κορεσμένα λιπαρά 3.4 g

Υδατάνθρακες 17.3 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Simply Delicious 88 Συνταγές
Αυστραλία και Νέα Ζηλανδία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Slow-cooked lamb curry with cucumber mint couscous

9 Std.

Beef cheek Bourguignon

5 Std. 25 Min

Crumbed cutlets with cauliflower purée (Post-natal)

40 Min

Coq au vin blanc with mashed potato

1 Std. 50 Min

Roast beef with Yorkshires and gravy

3 Std. 15 Min

Rachel Shanks's Roast beef with Yorkshires and gravy

3 Std. 15 Min

Korean barbecue chicken with rice

45 Min

Easy Morrocan lamb with couscous

35 Min

Chinese-style beef stew

3 Std. 30 Min

Chicken tikka masala with saffron rice

4 Std. 40 Min

Coconut lamb curry

2 Std.

Low carb gluten free lamb lasagne

1 Std. 40 Min

Εμφάνιση όλων