Lamb with pumpkin and lentils
TM6 TM5 TM31

Lamb with pumpkin and lentils

4.3 (32 βαθμολογίες)

Υλικά

  • oil, for greasing, plus extra for drizzling
  • ½ Kent pumpkin, cut into wedges (2.5 cm thickness)
  • ¼ tsp salt, plus extra to season
  • ¼ tsp ground black pepper, plus extra to season
  • 4 pieces lemon zest (1 x 5 cm), no white pith
  • 3 garlic cloves
  • 1 brown onion, cut into halves
  • 6 sprigs fresh thyme, leaves only
  • 6 sprigs fresh flat-leaf parsley, leaves only
  • 2 tsp ground cumin
  • 2 tsp sumac
  • 2 tsp ground coriander
  • 1 fennel bulb, cut into thin slices
  • 500 g diced lamb (see Tips)
  • 400 g canned lentils, rinsed and drained (approx. 250 g after draining)
  • 30 g fresh baby spinach leaves
  • 100 g tzatziki dip (see Tips)

Διατροφή
ανά 1 portion
Θερμίδες
1343.8 kJ / 320 kcal
Πρωτεΐνη
25.9 g
Υδατάνθρακες
17.3 g
Λιπαρά
15 g
Κορεσμένα λιπαρά
3.4 g
Φυτικές ίνες
6.3 g
Νάτριο
320.8 mg

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε; Αυτή και πάνω από 80 000 άλλες συνταγές σάς περιμένουν!

Δωρεάν εγγραφή

Εγγραφείτε για τη δωρεάν δοκιμαστική συνδρομή διάρκειας 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Περισσότερες πληροφορίες

Εναλλακτικές συνταγές

Εμφάνιση όλων