Μετάβαση στο κύριο περιεχόμενο Αναζήτηση
Oxtail stew with butter bean mash (TM6)

Oxtail stew with butter bean mash (TM6)
2.9 13 βαθμολογίες
Προετοιμασία 20 λεπτ.
Σύνολο 4ωρ.
4 portions
Δωρεάν εγγραφή

Υλικά

Oxtail stew
  • onion cut into pieces
    200 g
  • fennel trimmed and cut into halves, fronds reserved
    200 g
  • leeks white part only, cut into pieces (4 cm)
    2
  • dried porcini mushrooms cut into slices
    20 g
  • carrot cut into pieces (4 cm)
    1
  • garlic cloves
    4
  • fresh flat-leaf parsley leaves only, plus extra to garnish
    8 sprigs
  • olive oil
    40 g
  • oxtail
    800 - 1000 g
  • dried bay leaves
    3
  • canned chopped tomatoes
    400 g
  • tomato paste
    1 tbsp
  • plain flour
    1 tbsp
  • Vegetable stock paste or Chicken stock powder (see Tips)
    1 tbsp
  • red wine
    150 g
  • sea salt
    1 - 2 pinches
  • ground black pepper
    1 - 2 pinches
Butter bean mash
  • canned butter beans rinsed and drained
    800 g
  • sea salt
    1 - 2 pinches
  • ground black pepper
    1 - 2 pinches
  • olive oil to drizzle
  • paprika to serve

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 portion

Νάτριο 1289.9 mg
Πρωτεΐνη 65.4 g
Θερμίδες 4748.3 kJ / 1130.6 kcal
Λιπαρά 72.3 g
Φυτικές ίνες 22.6 g
Κορεσμένα λιπαρά 28.3 g
Υδατάνθρακες 50.2 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Thermomix creating something incredible 92 Συνταγές
Αυστραλία και Νέα Ζηλανδία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Slow-cooked lamb curry with cucumber mint couscous

4.0(36)

9 Std.

Beef cheek Bourguignon

4.4(293)

5 Std. 25 Min

Crumbed cutlets with cauliflower purée (Post-natal)

4.7(18)

40 Min

Coq au vin blanc with mashed potato

4.3(213)

1 Std. 50 Min

Roast beef with Yorkshires and gravy

4.7(24)

3 Std. 15 Min

Rachel Shanks's Roast beef with Yorkshires and gravy

4.7(66)

3 Std. 15 Min

Korean barbecue chicken with rice

4.0(257)

45 Min

Easy Morrocan lamb with couscous

4.8(13)

35 Min

Chinese-style beef stew

4.6(21)

3 Std. 30 Min

Chicken tikka masala with saffron rice

4.7(161)

4 Std. 40 Min

Coconut lamb curry

4.4(76)

2 Std.

Low carb gluten free lamb lasagne

4.4(24)

1 Std. 40 Min

 Εμφάνιση όλων