Larb (spicy minced chicken salad)
TM6 TM5 TM31

Larb (spicy minced chicken salad)

3.9 (88 βαθμολογίες)

Υλικά

  • 20 g jasmine rice
  • 400 g skinless, boneless chicken thighs, partially frozen and cut into pieces (2-3 cm)
  • 20 g peanut oil
  • 2 cm piece fresh ginger, peeled, cut into thin slices (2 mm)
  • 1 stalk fresh lemongrass, white part only, cut into pieces (2 cm)
  • 1 garlic clove
  • 1 pinch salt
  • 1 pinch ground black pepper
  • 1 fresh long red chilli, trimmed, deseeded if preferred and cut into halves
  • 100 g water
  • 80 g eschalots, cut into halves
  • 4 spring onions/shallots, trimmed and cut into pieces (2 cm)
  • 4 sprigs fresh coriander, leaves only
  • 1 tbsp fish sauce
  • 1 tbsp lime juice
  • ½ tsp dried chilli flakes
  • ½ tsp brown sugar
  • 2 - 4 sprigs fresh mint, leaves only
  • 2 baby cos lettuce, leaves separated (approx. 12 leaves)
  • 100 g cucumber, cut into matchsticks (3 mm), to serve
  • 50 g fresh bean sprouts, to serve

Διατροφή
ανά 1 portion
Θερμίδες
896.2 kJ / 213.4 kcal
Πρωτεΐνη
21 g
Υδατάνθρακες
8 g
Λιπαρά
10.4 g
Κορεσμένα λιπαρά
2.4 g
Φυτικές ίνες
2.6 g
Νάτριο
628.5 mg

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε; Αυτή και πάνω από 80 000 άλλες συνταγές σάς περιμένουν!

Δωρεάν εγγραφή

Εγγραφείτε για τη δωρεάν δοκιμαστική συνδρομή διάρκειας 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Περισσότερες πληροφορίες

Εναλλακτικές συνταγές

Εμφάνιση όλων