Μετάβαση στο κύριο περιεχόμενο Αναζήτηση
Banh mi (Vietnamese sandwich)

Banh mi (Vietnamese sandwich)
4.6 21 βαθμολογίες
Προετοιμασία 45 λεπτ.
Σύνολο 4ωρ. 35 λεπτ.
4 portions
Δωρεάν εγγραφή

Υλικά

Marinated pork
  • boneless pork shoulder cut into slices (approx. 1 cm thick)
    300 g
  • sugar
    60 g
  • fish sauce
    2 tsp
  • ground black pepper
    ¼ tsp
  • eschalots
    2
  • garlic clove
    1
  • sesame oil
    1 tsp
  • soy sauce
    1 tbsp
  • fresh lemongrass white part only, crushed and cut into pieces (approx. 3 cm)
    1 stalk
  • water
    500 g
  • vegetable oil for frying
Pickled carrot
  • white wine vinegar
    100 g
  • sugar
    70 g
  • salt
    ½ tsp
  • carrot peeled into ribbons
    1
Chicken liver pâté
  • garlic clove
    1
  • brown onion (approx. 60 g)
    ½
  • salted butter
    40 g
  • chicken livers washed, trimmed and cut into pieces (approx. 4 cm)
    250 g
  • fish sauce
    2 tsp
  • brandy
    1 tbsp
  • ground black pepper
    2 pinches
  • pouring (whipping) cream
    30 g
Assembly
  • baguette (see Tips)
    1
  • mayonnaise (see Tips)
    50 g
  • pickled jalapeño chillies
    10 slices
  • cucumber cut into thin slices
    ¼
  • fresh coriander leaves to serve
    4 sprigs

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 portion

Νάτριο 1795 mg
Πρωτεΐνη 34.3 g
Θερμίδες 3150.3 kJ / 750.1 kcal
Λιπαρά 34.7 g
Φυτικές ίνες 4.9 g
Κορεσμένα λιπαρά 11.5 g
Υδατάνθρακες 70.5 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Around Asia 72 Συνταγές
Αυστραλία και Νέα Ζηλανδία
Varoma: Global flavours 12 Συνταγές
Αυστραλία και Νέα Ζηλανδία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Pizza pockets

4.6(126)

1ωρ. 50 λεπτ.

Roast beef with Yorkshires and gravy

4.7(25)

3ωρ. 15 λεπτ.

Pulled pork burgers

4.6(26)

4ωρ. 20 λεπτ.

Lamb shanks with risoni and feta

4.6(98)

3ωρ. 50 λεπτ.

Easy lamb hotpot

4.5(77)

2ωρ.

Shepherd's pie with butter bean mash

4.1(52)

1ωρ.

Meat feast pizza

4.7(15)

1ωρ. 30 λεπτ.

Peruvian roast chicken with green sauce and avocado salad

4.9(66)

25ωρ. 35 λεπτ.

Sweet and sour pork ribs

4.4(40)

40 λεπτ.

Pork and gravy with red wine cabbage

4.0(55)

1ωρ. 10 λεπτ.

Mexican pulled pork

4.8(21)

28ωρ. 10 λεπτ.

Lamb ragù with watercress and mint pesto (TM6, Mark Southon)

4.7(164)

4ωρ. 35 λεπτ.

 Εμφάνιση όλων