Banh mi (Vietnamese sandwich)

Banh mi (Vietnamese sandwich)

4.6 20 βαθμολογία

Προετοιμασία 45 λεπτ.

Σύνολο 4ωρ. 35 λεπτ.

4 portions

Υλικά

Marinated pork

boneless pork shoulder cut into slices (approx. 1 cm thick)
300 g
sugar
60 g
fish sauce
2 tsp
ground black pepper
¼ tsp
eschalots
2
garlic clove
1
sesame oil
1 tsp
soy sauce
1 tbsp
fresh lemongrass white part only, crushed and cut into pieces (approx. 3 cm)
1 stalk
water
500 g
vegetable oil for frying

Pickled carrot

white wine vinegar
100 g
sugar
70 g
salt
½ tsp
carrot peeled into ribbons
1

Chicken liver pâté

garlic clove
1
brown onion (approx. 60 g)
½
salted butter
40 g
chicken livers washed, trimmed and cut into pieces (approx. 4 cm)
250 g
fish sauce
2 tsp
brandy
1 tbsp
ground black pepper
2 pinches
pouring (whipping) cream
30 g

Assembly

baguette (see Tips)
1
mayonnaise (see Tips)
50 g
pickled jalapeño chillies
10 slices
cucumber cut into thin slices
¼
fresh coriander leaves to serve
4 sprigs

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 portion

Νάτριο 1795 mg

Πρωτεΐνη 34.3 g

Θερμίδες 3150.3 kJ / 750.1 kcal

Λιπαρά 34.7 g

Φυτικές ίνες 4.9 g

Κορεσμένα λιπαρά 11.5 g

Υδατάνθρακες 70.5 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Around Asia 72 Συνταγές
Αυστραλία και Νέα Ζηλανδία

Varoma: Global flavours 12 Συνταγές
Αυστραλία και Νέα Ζηλανδία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Family chicken galette

Family chicken galette

1ωρ. 55 λεπτ.

Pork vindaloo

Pork vindaloo

2ωρ. 20 λεπτ.

Chicken korma with cashews

Chicken korma with cashews

30 λεπτ.

Sri Lankan red beef curry with rice

Sri Lankan red beef curry with rice

1ωρ. 40 λεπτ.

Butterflied chilli lemon chicken and rice

Butterflied chilli lemon chicken and rice

1ωρ. 45 λεπτ.

Aromatic chicken pilaf

Aromatic chicken pilaf

1ωρ. 20 λεπτ.

Crispy rice chicken salad with satay sauce

Crispy rice chicken salad with satay sauce

1ωρ.

Keftedes (meatballs)

Keftedes (meatballs)

2ωρ. 30 λεπτ.

Salami, pea and corn fritters

Salami, pea and corn fritters

40 λεπτ.

Sweet and spicy beef short ribs with polenta

Sweet and spicy beef short ribs with polenta

4ωρ. 25 λεπτ.

Chiang Mai noodles

Chiang Mai noodles

25 λεπτ.

Quick turkey taco bowl

Quick turkey taco bowl

15 λεπτ.

Εμφάνιση όλων