Mediterranean carrot fritters

Mediterranean carrot fritters

3.2 14 βαθμολογίες

Προετοιμασία 5 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ.

24 portions

Υλικά

Red onion and yoghurt dip

red onion cut into quarters
½
fresh coriander leaves only
6 sprigs
natural yoghurt
150 g

Carrot fritters

wholegrain bread torn into small pieces
3 slices
fresh mint leaves only
6 sprigs
fresh dill leaves only, plus extra for serving
6 sprigs
water
500 g
carrots cut into pieces (4 cm)
500 g
dried apricots
6
salt to taste
½ tsp
ground black pepper to taste
½ tsp
spring onions/shallots cut into thin slices
4
sultanas
1 tbsp
pine nuts
3 tbsp
dried chilli flakes
1 tsp
egg
1
grapeseed oil for frying

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 portion

Νάτριο 89.2 mg

Πρωτεΐνη 1.9 g

Θερμίδες 223.4 kJ / 53.2 kcal

Λιπαρά 2.8 g

Φυτικές ίνες 1.5 g

Κορεσμένα λιπαρά 0.4 g

Υδατάνθρακες 4.4 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Low(er) GI 9 Συνταγές
Αυστραλία και Νέα Ζηλανδία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Greek cabbage salad

5 λεπτ.

Crispy rice chicken salad with satay sauce

1ωρ.

Crunchy carrot salad

10 λεπτ.

Rosemary meat pies

3ωρ. 30 λεπτ.

Salmon, quinoa, feta and mixed vegetable salad

50 λεπτ.

Melted Brie with basil and lemon pesto

30 λεπτ.

Brown rice salad

40 λεπτ.

Sushi salad

1ωρ.

Chawan mushi (Japanese savoury egg custard)

35 λεπτ.

Spelt and chicken salad

1ωρ. 15 λεπτ.

Chilli and garlic prawns

1ωρ. 10 λεπτ.

Parmesan gelato

4ωρ. 30 λεπτ.

Εμφάνιση όλων