Mediterranean carrot fritters

Mediterranean carrot fritters

3.2 14 βαθμολογία

Προετοιμασία 5 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ.

24 portions

Υλικά

Red onion and yoghurt dip

red onion cut into quarters
½
fresh coriander leaves only
6 sprigs
natural yoghurt
150 g

Carrot fritters

wholegrain bread torn into small pieces
3 slices
fresh mint leaves only
6 sprigs
fresh dill leaves only, plus extra for serving
6 sprigs
water
500 g
carrots cut into pieces (4 cm)
500 g
dried apricots
6
salt to taste
½ tsp
ground black pepper to taste
½ tsp
spring onions/shallots cut into thin slices
4
sultanas
1 tbsp
pine nuts
3 tbsp
dried chilli flakes
1 tsp
egg
1
grapeseed oil for frying

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 portion

Νάτριο 89.2 mg

Πρωτεΐνη 1.9 g

Θερμίδες 223.4 kJ / 53.2 kcal

Λιπαρά 2.8 g

Φυτικές ίνες 1.5 g

Κορεσμένα λιπαρά 0.4 g

Υδατάνθρακες 4.4 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Low(er) GI 9 Συνταγές
Αυστραλία και Νέα Ζηλανδία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Sichuan pepper and chilli salt squid

30 λεπτ.

Mixed tomato and labne salad

24ωρ. 20 λεπτ.

Dukkah

25 λεπτ.

Rice salad with warm mustard dressing

1ωρ. 40 λεπτ.

Shredded chicken and sweet potato salad with cranberry dressing

1ωρ.

Quinoa tabouli

12ωρ. 40 λεπτ.

Mixed grain salad with lemon and honey dressing

55 λεπτ.

Prawn skagen (Scandinavian prawn toast)

25 λεπτ.

Baked salmon cheesecake

26ωρ. 35 λεπτ.

Avocado sorbet (palate cleanser)

10 λεπτ.

Herby potato salad with crisp topping

50 λεπτ.

Shredded chicken noodle salad with green miso (Diabetes)

35 λεπτ.

Εμφάνιση όλων