Μετάβαση στο κύριο περιεχόμενο Αναζήτηση
Slow roasted lamb shoulder and fennel with agrodolce dressing

Slow roasted lamb shoulder and fennel with agrodolce dressing
4.7 62 βαθμολογίες
Προετοιμασία 30 λεπτ.
Σύνολο 5ωρ. 15 λεπτ.
8 portions
Δωρεάν εγγραφή

Υλικά

Lamb shoulder and vegetables
  • lemon
    1
  • garlic cloves
    6
  • black peppercorns
    1 tsp
  • extra virgin olive oil
    60 g
  • sea salt flakes
    2 tsp
  • ground nutmeg
    ½ tsp
  • ground cinnamon
    ½ tsp
  • lamb, shoulder, bone in scored around the bone
    1500 - 2000 g
  • hot water
    500 g
  • small potatoes cut into halves (see Tips)
    16
  • fennel bulb trimmed and cut into thick wedges (fronds reserved for garnishing)
    2
Agrodolce
  • water
    100 g
  • red wine vinegar
    100 g
  • white sugar
    50 g
  • garlic clove
    1
  • red onions (approx. 300 g), cut into halves
    2
  • currants
    60 g
  • fennel seeds
    2 tbsp
  • salt
    1 tsp
  • ground black pepper
    ¼ tsp
  • balsamic vinegar
    30 g
  • fresh flat-leaf parsley leaves only
    10 sprigs
  • fresh mint leaves only, plus extra for garnishing
    6 sprigs

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 portions

Νάτριο 996 mg
Πρωτεΐνη 47.4 g
Θερμίδες 2445.3 kJ / 582.1 kcal
Λιπαρά 30.6 g
Φυτικές ίνες 5 g
Κορεσμένα λιπαρά 10.2 g
Υδατάνθρακες 26.8 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Easter around the world 28 Συνταγές
Αυστραλία και Νέα Ζηλανδία
Entertaining with Dani Valent 95 Συνταγές
Αυστραλία και Νέα Ζηλανδία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Chicken meatballs with coconut rice

4.4(572)

35 λεπτ.

Pork meatballs with couscous

4.7(217)

50 λεπτ.

Mexican pulled pork

4.8(28)

28ωρ. 10 λεπτ.

Feed a family creamy coconut chicken curry

4.4(24)

1ωρ. 10 λεπτ.

Sweet and sour chicken with rice

4.3(241)

45 λεπτ.

High protein paprika chicken with sweet potato mash and cashew cream

4.4(202)

40 λεπτ.

Sri Lankan red beef curry with rice

4.7(74)

1ωρ. 40 λεπτ.

Turkish borek with cacik

4.4(27)

1ωρ.

Sweet and spicy beef short ribs with polenta

4.1(37)

4ωρ. 25 λεπτ.

Alice Piktija's Cape Malay chicken curry

4.2(110)

1ωρ. 10 λεπτ.

San choy bau (Matt Sinclair)

4.7(945)

30 λεπτ.

Beef ragu

4.3(868)

1ωρ. 25 λεπτ.

 Εμφάνιση όλων