Μετάβαση στο κύριο περιεχόμενο Αναζήτηση
Moroccan lamb with pilaf

Moroccan lamb with pilaf
4.4 32 βαθμολογίες
Προετοιμασία 30 λεπτ.
Σύνολο 5ωρ. 40 λεπτ.
6 portions
Δωρεάν εγγραφή

Υλικά

Moroccan lamb
  • red onions (approx. 200 g), cut into quarters
    2
  • garlic cloves
    2
  • fresh coriander leaves only
    1 bunch
  • salt
    1 tsp
  • ground black pepper
    ½ tsp
  • ground cumin
    2 tsp
  • ground ginger
    ½ tsp
  • paprika
    1 tsp
  • saffron threads
    2 pinches
  • orange zest (1 x 4 cm strip), no white pith
    1 piece
  • olive oil
    50 g
  • cinnamon quill
    1
  • boneless lamb shoulder trimmed and cut into cubes (3 cm)
    700 - 800 g
  • canned whole tomatoes
    800 g
  • tomato paste
    40 g
  • honey
    2 tbsp
  • ground cinnamon
    1 tsp
Pilaf
  • barberries (see Tips) (optional)
    2 tbsp
  • warm water plus extra for soaking
    1150 g
  • basmati rice
    200 g
  • white quinoa
    100 g
  • brown onion (approx. 120 g), cut into quarters
    1
  • grapeseed oil
    40 g
  • ground cumin
    1 tsp
  • ground cinnamon
    ½ tsp
  • ground cardamom
    1 tsp
  • salt plus extra for seasoning
    1 tsp
  • Vegetable stock paste (see Tips)
    2 tsp
  • salted butter
    40 g
  • blanched almonds for garnishing
    30 g
  • pomegranate arils only
    ½
  • fresh flat-leaf parsley leaves only, cut into pieces
    2 sprigs
  • fresh mint leaves only, cut into pieces
    2 sprigs
  • saffron steeped in 1 tbsp hot water
    1 pinch

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 portion

Νάτριο 1606.2 mg
Πρωτεΐνη 40.5 g
Θερμίδες 2937.2 kJ / 699.3 kcal
Λιπαρά 31.4 g
Φυτικές ίνες 10 g
Κορεσμένα λιπαρά 8.1 g
Υδατάνθρακες 60.2 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Good food, gluten free 94 Συνταγές
Αυστραλία και Νέα Ζηλανδία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Pork vindaloo

4.0(50)

2u. 20min

Coq au vin blanc with mashed potato

4.3(224)

1u. 50min

Chicken meatballs in smoky tomato and eggplant sauce

4.1(194)

50min

Woodys "no butter" butter chicken

4.3(421)

40min

Creamy beef curry

4.7(443)

1u. 15min

Chinese pork with vegetables

4.4(359)

1u. 20min

Beef and feta koftas

4.4(18)

1u. 30min

Slow-cooked lamb curry with cucumber mint couscous

4.0(39)

9u.

Chicken and spinach enchiladas

4.7(1.1K)

40min

Sliders with sunflower sauce

4.4(7)

40min

Pine nut and currant rissoles (Mark LaBrooy)

4.7(99)

55min

Chicken chasseur (Skinnymixers)

4.3(486)

1u. 50min

 Εμφάνιση όλων