Vegetable lasagne

Vegetable lasagne

4.1 156 βαθμολογίες

Προετοιμασία 45 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ. 35 λεπτ.

8 portions

Υλικά

Lemon and ricotta

lemon zest only, no white pith
1
garlic clove
1
lemon juice (approx. 1 lemon)
30 g
ricotta (see Tips)
250 g

Béchamel sauce

unsalted butter
50 g
plain flour
50 g
full cream milk
450 g
sea salt
¼ tsp
ground black pepper
¼ tsp

Sauce and vegetable filling

Parmesan cheese cut into pieces (3 cm)
100 g
brown onion (approx. 150 g), cut into halves
1
garlic cloves
2
fresh red chilli deseeded if preferred and cut into pieces
1
olive oil
40 g
canned whole tomatoes
800 g
red wine
100 g
fresh basil leaves only, torn into pieces
3 sprigs
fresh flat-leaf parsley leaves only, torn into pieces
4 sprigs
dried oregano
2 tbsp
sea salt
1 tsp
ground black pepper
1 tsp
sweet potato peeled and cut into slices (1 cm)
300 g
eggplant (approx. 260 g), cut into slices (1 cm)
1
button mushrooms cut into slices
250 g
zucchini (approx. 260 g), cut into slices (1 cm)
1
kale leaves stalks removed and leaves torn into pieces (optional)
3

Assembly

butter for greasing
fresh lasagne sheets
500 g
mixed salad greens to serve

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 portion

Νάτριο 734.3 mg

Πρωτεΐνη 20 g

Θερμίδες 2112.6 kJ / 503 kcal

Λιπαρά 22.2 g

Φυτικές ίνες 8.7 g

Κορεσμένα λιπαρά 10.4 g

Υδατάνθρακες 51.1 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Stack up the savings 117 Συνταγές
Αυστραλία και Νέα Ζηλανδία

Vegetarian Kitchen 87 Συνταγές
Αυστραλία και Νέα Ζηλανδία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Chickpea ratatouille (gut health)

Chickpea ratatouille (gut health)

1ωρ.

Black bean chilli with guacamole and "corn chips" (Diabetes)

Black bean chilli with guacamole and "corn chips" (Diabetes)

55 λεπτ.

Potato and green pea curry

Potato and green pea curry

50 λεπτ.

Caribbean curry

Caribbean curry

40 λεπτ.

Lentil moussaka

Lentil moussaka

3ωρ. 30 λεπτ.

Potato 'pizzas'

Potato 'pizzas'

1ωρ.

Pasta with fennel and tomato sauce

Pasta with fennel and tomato sauce

40 λεπτ.

Filo spinach slice

Filo spinach slice

55 λεπτ.

Pasta with tomato, bacon and mushroom

Pasta with tomato, bacon and mushroom

35 λεπτ.

Pizza Margherita

Pizza Margherita

2ωρ. 10 λεπτ.

Ricotta gnudi with basil oil (Russell Blaikie)

Ricotta gnudi with basil oil (Russell Blaikie)

6ωρ. 30 λεπτ.

Cauliflower, broccoli and blue cheese gratin

Cauliflower, broccoli and blue cheese gratin

1ωρ.

Εμφάνιση όλων