Βαθμός δυσκολίας
Οι περισσότερες συνταγές μας είναι εύκολες. Όσες απαιτούν λίγο περισσότερο χρόνο ή μαγειρικές ικανότητες έχουν αξιολογηθεί ως μέτριες ή δύσκολες.
Χρόνος προετοιμασίας
Αυτός είναι ο χρόνος που χρειάζεστε για να ετοιμάσετε αυτό το γεύμα.
Συνολικός χρόνος
Αυτός είναι ο χρόνος που χρειάζεστε για να ετοιμάσετε αυτό το γεύμα από την αρχή μέχρι το τέλος: μαρινάρισμα, ψήσιμο, ψύξη κ.λπ.
Μερίδα
Αυτές είναι οι μερίδες που βγάζει αυτή η συνταγή.
Υλικά
- 1 eggplant (medium), cut into pieces (2 cm)
- 1 zucchini (large), cut into pieces (2 cm)
- 2 tsp sea salt
- 40 g soy sauce
- 80 g brown sugar
- 30 g Shaoxing wine (Chinese cooking wine)
- 30 g Chinese black vinegar (see Tips)
- 30 g sesame oil, plus an extra 1-2 tsp to fry
- ½ tsp Chinese five spice powder
- 1 tsp Sichuan peppercorns (see Tips)
- 2 tsp chilli broad bean paste (see Tips)
- 2 cm piece fresh ginger
- 4 garlic cloves
- 2 tbsp cornflour
- 220 g black rice
- 1000 g water
- 1 bunch Asian greens, trimmed and cut into thirds
- 2 spring onions/shallots, trimmed and cut into slices, to garnish
- 1 fresh long red chilli, trimmed and cut into slices, to garnish
- sesame seeds, to garnish
- kimchi, to serve
- Διατροφή
- ανά 1 portion
- Θερμίδες
- 2351.7 kJ / 559.9 kcal
- Πρωτεΐνη
- 12 g
- Υδατάνθρακες
- 69.1 g
- Λιπαρά
- 28 g
- Κορεσμένα λιπαρά
- 4.1 g
- Φυτικές ίνες
- 10.5 g
- Νάτριο
- 2065.7 mg
Σας αρέσει αυτό που βλέπετε; Αυτή και πάνω από 80 000 άλλες συνταγές σάς περιμένουν!
Δωρεάν εγγραφή
Περισσότερες πληροφορίες
Εναλλακτικές συνταγές
Εμφάνιση όλων
Sabji (vegetable) curry
30p
Falafel with beetroot hommus
20p
Yellow curry sauce (Dandelion restaurant)
55 min
Cheesy polenta with vegetable ragù
1h 20 min
Lentil and pumpkin pot pies
1h 25 min
Spelt Margherita pizza
2 Std.
Thai tofu and sweet potato cakes
30p
Sweet potato, parsnip and broccoli frittata
55 min
Hasselback beetroot salad with macadamia cream
1h
Summer dahl
35p
Chhole (chickpea curry)
35p
Hearty minestrone with herb gremolata
40min