Βαθμός δυσκολίας
Οι περισσότερες συνταγές μας είναι εύκολες. Όσες απαιτούν λίγο περισσότερο χρόνο ή μαγειρικές ικανότητες έχουν αξιολογηθεί ως μέτριες ή δύσκολες.
Χρόνος προετοιμασίας
Αυτός είναι ο χρόνος που χρειάζεστε για να ετοιμάσετε αυτό το γεύμα.
Συνολικός χρόνος
Αυτός είναι ο χρόνος που χρειάζεστε για να ετοιμάσετε αυτό το γεύμα από την αρχή μέχρι το τέλος: μαρινάρισμα, ψήσιμο, ψύξη κ.λπ.
Μερίδα
Αυτές είναι οι μερίδες που βγάζει αυτή η συνταγή.
Υλικά
- 50 g dried adzuki beans (see Tips)
- 50 g dried chickpeas
- 1400 g water, plus extra to soak
- 200 g brown basmati rice
- 100 g sweet potato, cut into pieces (1 cm)
- 100 g pumpkin, peeled (see Tips), cut into pieces (1 cm)
- 60 g cauliflower florets
- 1 carrot, cut into pieces (1 cm)
- 60 g green beans, trimmed and cut into pieces
- 1 zucchini, trimmed and cut into pieces (1 cm)
- 1 medium onion (approx. 100 g), cut into quarters
- 2 garlic cloves
- 1 fresh long red chilli, trimmed and cut into halves
- 25 g fresh ginger
- 45 g coconut oil
- 2 tsp ground turmeric
- 2 tsp cumin seeds
- 2 tsp coriander seeds
- 1 tsp fenugreek seeds
- 1 tsp mustard seeds
- 3 tsp Vegetable stock paste (see Tips)
- freshly squeezed lemon juice, to serve
- 1 tbsp sultanas, to serve
- 1 tbsp roasted cashews, to serve
- fresh coriander, leaves only, roughly chopped, to garnish
- Διατροφή
- ανά 1 portion
- Θερμίδες
- 1994 kJ / 476.6 kcal
- Πρωτεΐνη
- 13 g
- Υδατάνθρακες
- 74.2 g
- Λιπαρά
- 15.6 g
- Κορεσμένα λιπαρά
- 10.5 g
- Φυτικές ίνες
- 9.3 g
- Νάτριο
- 62.6 mg
Σας αρέσει αυτό που βλέπετε; Αυτή και πάνω από 80 000 άλλες συνταγές σάς περιμένουν!
Δωρεάν εγγραφή
Περισσότερες πληροφορίες
Εναλλακτικές συνταγές
Εμφάνιση όλων
Zucchini, lentil and coconut stew
30 Min
Feta, spinach and potato frittata
1 Std.
Pesto spaghetti with roast pumpkin
50min
Delicious coconut dhal (6 months+)
30 Min
Caribbean curry
40 Min
Basmati rice in Varoma bundt tin
35 Min
Mushroom and ricotta cannelloni (Diabetes)
1 Std.
Sichuan zucchini and eggplant
1 Std. 15 Min
Chickpea ratatouille (gut health)
1 Std.
Ricotta patties with chilli lime corn
1 Std. 20 Min
Cauliflower rice pilaf with sweet potato
40 Min
Pad see ew
30 Min