Συσκευές & Αξεσουάρ
Zucchini, lentil and coconut stew
Προετοιμασία 25 λεπτ.
Σύνολο 30 λεπτ.
4 portions
Υλικά
-
olive oil1 tbsp
-
garlic cloves2
-
piece fresh ginger peeled2 ½ cm
-
red onion cut into quarters½
-
ground turmeric¼ tsp
-
ground coriander½ tsp
-
coconut milk200 g
-
Vegetable stock paste (see Tips)1 tsp
-
water200 g
-
red lentils150 g
-
salt½ tsp
-
ground black pepper1 - 2 pinches
-
zucchini cut into slices (1 cm)1
-
red capsicum cut into pieces (2 cm)½
-
fresh baby spinach leaves60 g
-
lime cut into eighths, to serve1
Βαθμός δυσκολίας
εύκολη
Διατροφή ανά 1 portion
Νάτριο
538.5 mg
Πρωτεΐνη
12.1 g
Θερμίδες
1185.5 kJ /
282.3 kcal
Λιπαρά
13.8 g
Φυτικές ίνες
5.7 g
Κορεσμένα λιπαρά
7.1 g
Υδατάνθρακες
24.2 g
Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;
Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!
Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίεςΠαρουσιάστηκε επίσης στο
Low(er) GI
9 Συνταγές
Αυστραλία και Νέα Ζηλανδία
Αυστραλία και Νέα Ζηλανδία
Μπορεί επίσης να σας αρέσει...
Εμφάνιση όλωνCauliflower, broccoli and blue cheese gratin
1ωρ.
Cauliflower hummus with green vegetables
1ωρ.
Hearty lentil chilli
50 λεπτ.
Crispy smashed potato salad with whipped feta
1ωρ. 35 λεπτ.
Mushroom and sauerkraut pierogi
2ωρ. 30 λεπτ.
The best egg salad open sandwich (Diabetes, TM6)
20 λεπτ.
Hasselback beetroot salad with macadamia cream
1ωρ.
Coriander pesto pizza
1ωρ. 30 λεπτ.
Risotto pomodori with burrata
30 λεπτ.
Root vegetables with hazelnut pangrattato
40 λεπτ.
Bean ratatouille with halloumi
30 λεπτ.
Goats cheese and caramelised onion mille feuille
1ωρ. 50 λεπτ.