Ogni stagione ha i suoi colori, anche in cucina. Ecco una selezione di zuppe, creme e vellutate per riscoprire gusti e colori semplici e antichi.
Crema fredda di zucchine
20 phút
Minestra a crudo
30 phút
Vellutata di zucca
30 phút
Crema di zucca e calamaretti
35 phút
Minestra di fave con cicoria
50 phút
Crema di lattuga e menta
35 phút
Crema di fagioli e ceci al profumo di rosmarino
40 phút
Crema di asparagi
50 phút
Crema di carote all'arancia
30 phút
Vellutata di funghi
50 phút
Zuppa di farro e fagioli
1h
Zuppa d'orzo e fagioli
50 phút
Zuppa di legumi e verdure
40 phút
Zuppetta di ceci
45 phút
Zuppa di farro alla contadina
50 phút
Zuppa speziata alle patate dolci e cavolo riccio
40 phút
Zuppa di cipolle di Cannara
1h
Zuppa di castagne
1h
Zuppa di foglie di cavolo e pane raffermo
40 phút
Zuppa marchigiana di legumi e salsiccia
45 phút
Zuppa di lenticchie
50 phút
Zuppa di legumi e cereali
1h
Zuppa di orzo, funghi e piselli
1h 10 phút
Zuppa di ceci e cicoria
1h
Zuppa di bietole
35 phút
Zuppa di piselli spezzati
1h
Zuppa di verdure
30 phút
Zuppa di porcini
45 phút
Crema di zucca al profumo di cannella
40 phút
Vellutata di finocchi e carote
35 phút
Vellutata di lenticchie
1h 30 phút
Vellutata di cavolo cappuccio rosso
50 phút
Vellutata speziata di carote e zenzero
25 phút
Vellutata di porri, funghi e pancetta
40 phút
Vellutata di patate dolci, lenticchie rosse e latte di cocco
30 phút
Vellutata di pomodoro e basilico
30 phút
Vellutata di porcini
50 phút
Vellutata di fagioli borlotti
1h
Minestra di farro e ceci
1h 10 phút
Minestra saporita di pasta e verdure
50 phút
