Brazo gitano relleno de crema pastelera y dulce de leche

Brazo gitano relleno de crema pastelera y dulce de leche

4.5 37 evaluări

Prep 35 min.

Total 2h 35 min.

12 raciones

Ingrediente

Bizcocho

5 huevos
120 g de azúcar
1 cucharadita de azúcar vainillado
120 g de harina de repostería
1 pellizco de sal

Crema pastelera

500 g de leche
2 huevos
2 yemas de huevo (reserve las claras)
30 g de maicena
150 - 200 g de azúcar
4 tiras de piel de limón (solo la parte amarilla)
2 palos de canela

Merengue

350 g de azúcar
50 g de agua
1 pellizco de sal
¼ de cucharadita de cremor tártaro
3 claras de huevo

Montaje

6 - 8 cucharadas de dulce de leche Márdel®

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 ración

Sodiu 277.7 mg

Proteine 9 g

Calorii 1567 kJ / 374 kcal

Grăsimi 7 g

Fibre 0.4 g

Grăsimi saturate 2.6 g

Carbohidrați 69 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Endulzando momentos 8 rețete
Spania

¡Feliz Año Nuevo! - Vol. II 19 rețete
Spania

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Postre exprés con frutas naturales

15 min.

Natillas de coco y chocolate sin lactosa (Espesar)

15 min.

Bavaroise de naranja

5h 15 min.

Triángulos de chocolate

4h 30 min.

Helado de avellana

5h 10 min.

Flan tres leches

2h 30 min.

Dorayakis con anko

1h

Gominolas de jengibre, miel y limón

1h 30 min.

Bavaroises de chocolate con menta

2h 15 min.

Tortitas americanas esponjosas

30 min.

Helado de canela

9h

Galletas tiernas de zanahoria, avena y naranja

50 min.

Afișare toate