Brazo gitano relleno de crema pastelera y dulce de leche

Brazo gitano relleno de crema pastelera y dulce de leche

4.5 37 evaluări

Prep 35 min.

Total 2h 35 min.

12 raciones

Ingrediente

Bizcocho

5 huevos
120 g de azúcar
1 cucharadita de azúcar vainillado
120 g de harina de repostería
1 pellizco de sal

Crema pastelera

500 g de leche
2 huevos
2 yemas de huevo (reserve las claras)
30 g de maicena
150 - 200 g de azúcar
4 tiras de piel de limón (solo la parte amarilla)
2 palos de canela

Merengue

350 g de azúcar
50 g de agua
1 pellizco de sal
¼ de cucharadita de cremor tártaro
3 claras de huevo

Montaje

6 - 8 cucharadas de dulce de leche Márdel®

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 ración

Sodiu 277.7 mg

Proteine 9 g

Calorii 1567 kJ / 374 kcal

Grăsimi 7 g

Fibre 0.4 g

Grăsimi saturate 2.6 g

Carbohidrați 69 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Endulzando momentos 8 rețete
Spania

¡Feliz Año Nuevo! - Vol. II 19 rețete
Spania

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Mousse de café

3h 15 min.

Helado de melocotón

10 min.

Tortitas americanas esponjosas

30 min.

Sorbete de café exprés

5 min.

Sorbete de fruta congelada

5 min.

Helado de crema de leche

11h 30 min.

Helado de pistacho

8h 15 min.

Polos de sandía y limón

8h 15 min.

Helado de galletas sin gluten

10h 30 min.

Helado de frutas ligero

5 min.

Profiteroles

2h

Sandía helada

5 min.

Afișare toate