Merlu, saumon, bœuf, poulet ou canard... Découvrez 12 recettes de viandes et poissons à réaliser avec le mode Cuisson sous-vide de votre Thermomix® TM6 et le disque cuisson.
Sous-vide poisson maigre (lotte, merlu)
1h 20 min.
Sous-vide poisson gras, avec ou sans peau (saumon)
1h 5 min.
Sous-vide crevettes décortiquées, de taille moyenne
50 min.
Sous-vide côte de bœuf, désossée
2h 25 min.
Sous-vide poitrine de bœuf
12h 25 min.
Sous-vide médaillons de veau
1h 55 min.
Sous-vide côtes de porc
2h 50 min.
Sous-vide joues de porc
8h 30 min.
Sous-vide épaule de porc, désossée
12h 25 min.
Sous-vide magrets de canard
2h
Sous-vide filets de poulet
1h 55 min.
Cuisses de poulet sous-vide
1h 30 min.
