Sous-vide côte de bœuf, désossée

Name: Sous-vide côte de bœuf, désossée
Prep time: 15 min
Cook time: 2 h 25 min
Total time: 2 h 25 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 2 côtes de bœuf; 1300 g d'eau; 30 g de jus de citron; 1 c. à soupe de beurre

4.0 14 evaluare

Prep 15 min.

Total 2h 25 min.

4 portions

Ingrediente

2 côtes de bœuf désossées (env. 450 g chacun, 3-4 cm d'épaisseur, 14 cm de long max.)
1300 g d'eau
30 g de jus de citron
1 c. à soupe de beurre

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 portion

Sodiu 90 mg

Proteine 48 g

Calorii 1259 kJ / 300 kcal

Grăsimi 12 g

Fibre 0 g

Grăsimi saturate 6 g

Carbohidrați 0 g

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