Sous-vide médaillons de veau

Name: Sous-vide médaillons de veau
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 55 min
Total time: 1 h 55 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 8 médaillons de veau; 1500 - 1600 g d'eau; 30 g de jus de citron; 1 c. à soupe de beurre

3.3 6 evaluare

Prep 15 min.

Total 1h 55 min.

4 portions

Ingrediente

8 médaillons de veau (80-100 g chacun, 3,5 cm d'épaisseur)
1500 - 1600 g d'eau
30 g de jus de citron
1 c. à soupe de beurre

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 portion

Sodiu 135 mg

Proteine 34 g

Calorii 1204 kJ / 287 kcal

Grăsimi 17 g

Fibre 0 g

Grăsimi saturate 6 g

Carbohidrați 0 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Cuisson sous-vide basiques terre-mer avec disque cuisson 12 rețete
Franța

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Yaourt à boire à la vanille

4.8(40)

12h

Jus de pommes

3.2(20)

20 min.

Cuisson des pâtes

4.7(111)

20 min.

Jambon de poulet aux herbes de Provence

3.5(13)

45 min.

Wraps végétaliens et sans gluten

4.0(6)

3h 40 min.

Cuisson du quinoa

3.9(38)

30 min.

Pâte à tortilla

4.2(29)

50 min.

Crème au beurre à la meringue suisse

4.3(37)

50 min.

Jus d'abricot

4.8(12)

21 min.

Jus de raisin

4.8(29)

6 min.

Pâte à tarte en 3 ingrédients

3.8(23)

50 min.

Crème fouettée mascarpone

4.3(32)

5 min.

Afișare toate