Sous-vide médaillons de veau

Name: Sous-vide médaillons de veau
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 55 min
Total time: 1 h 55 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 8 médaillons de veau; 1500 - 1600 g d'eau; 30 g de jus de citron; 1 c. à soupe de beurre

3.3 6 ratings

Prep 15 min.

Total 1h 55 min.

4 portions

Ingrediente

8 médaillons de veau (80-100 g chacun, 3,5 cm d'épaisseur)
1500 - 1600 g d'eau
30 g de jus de citron
1 c. à soupe de beurre

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 portion

Sodiu 135 mg

Proteine 34 g

Calorii 1204 kJ / 287 kcal

Grăsimi 17 g

Fibre 0 g

Grăsimi saturate 6 g

Carbohidrați 0 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Cuisson sous-vide basiques terre-mer avec disque cuisson 12 rețete
Franța

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Pâte de pistaches

4.5(75)

20 Min

Cornichons pour Burger

5.0(1)

2 Std. 10 Min

Yaourt à boire à la vanille

4.7(62)

12 Std.

Jus de pommes

3.3(34)

20 Min

Pickles d'oignons jaunes et rouges

4.9(16)

15 Min

Cuisson des pâtes

4.7(220)

20 Min

Jambon de poulet aux herbes de Provence

3.5(17)

45 Min

Wraps végétaliens et sans gluten

4.0(6)

3 Std. 40 Min

Cuisson du quinoa

4.0(57)

30 Min

Pâte à tortilla

4.3(56)

50 Min

Crème au beurre à la meringue suisse

4.1(57)

50 Min

Jus d'abricot

4.9(26)

21 Min

Afișare toate