Dalla Sila all’Aspromonte, dal mar Ionio al Tirreno, parti con Cookidoo alla scoperta dei gusti decisi della cucina calabra. Prova i maccheroni in tutte le salse, pitte -dolci e salate- e fai il pieno di verdure saporite come l'immancabile trio: melanzane, peperoni e patate.
Pane calabrese con farina di mais e fiori di sambuco
3óra
Arancini ai frutti di mare
2óra
Ravioli con cuore di nduja e pesto di melanzane
1óra
Fileja con sugo alla 'nduja e fagioli
2óra 40p
Pizza con la ricotta
2óra 40p
Sagne chine
1óra 40p
Cavatelli di 'nduja al pomodoro e fagioli
55p
Maccheroni al ferretto con ragù calabrese
2óra 50p
Spaghetti al polpo
1óra 10p
Fileja tropeani
2óra
Pasta alla ionica
30p
Fileja al ragù
3óra
Mariola calabrese
50p
Millecosedde alla calabrese
1óra 30p
Alici alla Reggina
45p
Schiaffettoni ripieni
1óra 30p
Involtini di pesce spada al pomodoro
50p
Rigatoni alla toranese
20p
Ciambotta
1óra
Pitta chicculiata
4óra 45p
Pipi e patati (contorno di peperoni e patate)
30p
Tarallini farciti ai sapori di Calabria
1óra 30p
Peperoni ripieni di carne
1óra 20p
Baccalà in umido (Ghiotta di Natale)
1óra 10p
Polpette alla calabrese
50p
Insalata di polpo e patate
2óra
Turdilli calabresi
1óra
Pitte pie calabresi
1óra 30p
Crispedduzzi calabresi
1óra 5p
