Eszközök és tartozékok
Polpette alla calabrese
Előkészítés 20p
Összesen 50p
4 porzioni
Összetevők
Polpette
-
75 g di pecorino Romano a pezzi (2-3 cm) (vedere consigli)
-
3 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
-
1 spicchio di aglio
-
400 g di carne trita di maiale
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1 uovo
-
1 pizzico di sale
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1 pizzico di pepe nero macinato
-
150 g di pane bianco in cassetta ammollato nel latte
Sugo
-
1 spicchio di aglio
-
1 peperoncino secco piccante
-
1 cipolla rossa di Tropea in quarti (100 g circa)
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30 g di olio extravergine di oliva + q.b.
-
600 g di passata di pomodoro
-
150 g acqua
-
1 pizzico di sale
Nehézség
könnyű
Tápérték ekkora adagban: 1 porzione
Fehérje
26.5 g
Kalória
2179.8 kJ /
521 kcal
Zsír
28.8 g
Rost
3 g
Szénhidrát
21.8 g
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