La aparición de la luna creciente marca el inicio del Ramadán, un tiempo de contención, oración y autorreflexión. Se celebra el noveno mes del calendario islámico y se considera un mes sagrado. El iftar, hace referencia a la comida nocturna con la que se rompe el ayuno diario con recetas deliciosas y siempre rodeado de familiares o amigos.
Paté de berenjena (Baba ganush) - Líbano
2óra 10p
Ensalada turca de pepino, hinojo y yogur - Turquía
10p
Falafel con ensalada y salsa tahini
9óra
Hummus
5p
Cherbet (Limonada argelina con azahar)
5p
Smoothie de kiwi y pera
5p
Infusión de frutos rojos con canela y clavo
20p
Infusión de naranja
25p
Serpiente de frutos secos y franchipán
50p
Tostadas con queso de cabra, compota de frutas y granola
50p
Guiso especiado de tomates con huevos (Shakshuka) - Israel
50p
Pan persa (Naan barbari) - Irán
2óra 45p
Huevos turcos (Cilbir) con ensalada verde
30p
Sopa harira con pollo
1óra 25p
Börek de ternera - Turquía
1óra 10p
Cuscús marroquí
1óra
Estofado de cordero y garbanzos (Abgusht) - Irán
1óra 20p
Imam bayildi (Berenjenas rellenas) - Turquía
1óra
Kibbeh con salsa de yogur
1óra
Estofado de cordero con leche de coco (Rendang) - Malasia
55p
Brochetas de salmón con hummus de aguacate
20p
Delicias turcas (Lokum) - Turquía
4óra 30p
Briouats de almendra con miel y sésamo
2óra
Bizcocho persa de zanahoria y coco - Irán
2óra 20p
Pastelitos de miel libaneses (Baklavas) - Líbano
5óra
Pastelitos de dátiles (Maamouls) - Israel
1óra 30p
