Este recetario contiene 55 prácticas y deliciosas recetas desarrolladas en torno a ingredientes básicos de la cocina mexicana que nos recuerdan el sabor de siempre.
Enfrijoladas de jocoque
25p
Entomatadas de jamaica
50p
Chilaquiles divorciados
1óra
Huevos en cazuela
35p
Machaca con huevo
35p
Huevos motuleños
45p
Queso panela en salsa roja con nopales
50p
Aporreadillo guerrerense
30p
Quesadillas de quelites al comal
40p
Taquitos de camarón al chipotle con tortillas de harina
15p
Chiles jalapeños rellenos de machaca de marlín
1óra 10p
Chile ancho relleno de frijol y plátano
1óra 50p
Coctel de camarón estilo Acapulco
1óra 10p
Ceviche blanco
30p
Cazuela de queso con chorizo
40p
Plátanos machos rellenos de picadillo
2óra
Huauzontles en caldillo de jitomate
50p
Tortitas de carne en salsa verde
1óra 40p
Jugo de carne al chipotle
55p
Sopa de tortilla
40p
Sopa de frijol y hoja de aguacate
8óra 50p
Pozole de mariscos
1óra 15p
Sopa de hongos con huitlacoche
25p
Sopa de lima yucateca
40p
Tradicional sopa de fideo
35p
Mole de olla vegetariano
1óra
Crema de flor de calabaza
30p
Robalo al mojo de ajo
1óra 20p
Robalo envuelto en hoja de plátano y hoja santa
50p
Chile relleno de mariscos
1óra 30p
Filete de res en salsa de pasilla y vino tinto
1óra 10p
Tradicional barbacoa hidalguense
3óra
Entomatado de cerdo
1óra
Pollo en salsa verde con nopales
40p
Pollo en salsa de huitlacoche
45p
Rollitos de pollo con hongos y epazote
55p
Frijoles charros
35p
Frijoles refritos
25p
Tamales de elote con rajas
4óra 45p
Tlapique de verduras
25p
Chiles en escabeche
1óra
Salsa borracha
15p
Salsa verde cruda
5p
Salsa roja de molcajete
10p
Salsa martajada
50p
Capirotada
1óra 10p
Pastel de tres leches con rompope
2óra
Nieve de nopal con limón
5p
Fondant con chocolate Oaxaqueño
15p
Flan de amaranto
4óra 40p
Agua de Guayaba con jamaica
15p
Agua de pepino con limón y chía
25p
Agua de tamarindo
40p
Agua de horchata
15p
Agua de guanábana
15p
